Жареный кешью на прилавках магазинов нашей страны появился сравнительно недавно, поэтому для многих этот продукт может показаться достаточно необычным и экзотичным. При жарке кешью становится мягким, а его аромат усиливается, что делает его привлекательным для привередливых любителей орехов. Кешью жареный по составу очень близок к свежему, а потому во многом повторяет его полезные свойства. Орехи богаты витаминами и минералами. Способствуют укреплению иммунитета, обладают антибактериальными, антисептическими, тонизирующими свойствами. Калорийность и жирность жареных орехов меньше, чем у арахиса или же грецкого ореха, поэтому риск ожирения так же снижен. Этот деликатес разбавит диетический рацион и зарядит энергией на весь день. В кулинарии использование этих орехов чрезвычайно широко: они и превосходная самостоятельная закуска, и чудесная составляющая в салатах, первых и вторых блюдах, а также соусах и кондитерских изделиях