Килька (особенно неразделанная) содержит большое количество кальция и фосфора. В ней содержится немало Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина, препятствующих развитию атеросклероза, сердечнососудистых заболеваний. Также в кильке присутствует витамин D, необходимый людям с остеопорозом, беременным женщинам и детям. Килька обжаренная в томатном соусе - один из самых популярных видов рыбных консервов, по праву заслуживший название «народный продукт».