1. Дом и сад
  2. Посуда и кухонные принадлежности
  3. Ножи и разделочные доски
  4. Ножи
  5. Kimatsugi
Код товара: 1553901900
Kimatsugi / Японский кухонный поварской нож Киритсуке Damascus #117. Настоящая дамасская сталь 67 слоев. #1
−57%
Можно в кредит
250 баллов за отзыв

Kimatsugi / Японский кухонный поварской нож Киритсуке Damascus #117. Настоящая дамасская сталь 67 слоев. VG-10 в обкладках. В подарочной коробке

Kimatsugi
Бренд
Цвет: Киритсуке
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Кухонный нож
Материал лезвия
Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
Материал рукояти
Pakka wood
Толщина лезвия, мм
2
Назначение
поварской, универсальный, для мяса
26 365 ₸ 62 180 ₸
Нужные Вещи
Перейти в магазин
  • 4,7 рейтинг товаров
  • 96% вовремя
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 30 дней, с Ozon Premium — 60 дней

Другие предложения от продавцов на Ozon.ru

Перейти в магазин
49 отзывов
27 290 ₸
56%62 318 ₸

Описание

Нож Киритсуке от японского мастера Иошито Киматсуги (Серия Damascus #117) - это японский кухонный нож в традиционном стиле. В Японии на кухне к этому ножу допускается только шеф-повар.

Это универсальный инструмент основного использования, с помощью которого выполняется львиная доля всех операций на кухне. Киритсуке предназначен и для профессионального, и для домашнего применения.

Лезвие профессионального ножа изготовлено из дамасской стали: центральный слой - из стали марки VG-10, 66 слоев боковых обкладок из стали SUS430.

Режущая кромка, невероятно твердая (62 HRC), заточена под углом 12° рекордно долго держит заточку и гарантирует высокую производительность резки для удовлетворения самых взыскательных требований.

Сердечник лезвия обложен 66 слоями стали с добавками, защищающими от коррозии, истирания, повреждения, образующими на боковых гранях лезвия уникальный рисунок. Он не стирается со временем и свидетельствует о применении старинной дамасской технологии в производстве поварского ножа.

Рукоять, невероятно удобная, выполнена из стабилизированной древесины (Pakka Wood). Материал не впитывает влагу, не царапается, не стирается, устойчив к температурным перепадам и высоким нагрузкам. Рукоять приятная на ощупь, не натирает ладонь даже при долгой нарезке, так как умеет округлую форму и комфортно лежит в руке.

🎁 Нож упакован в красивую подарочную коробку и может стать отличным подарком на любой случай.

ВАЖНО! Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Применять только по назначению. Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты.

Комплектация

Поварской нож Киритсуке в подарочной коробке - 1 шт.

Общие
Бренд
Kimatsugi
Гарантийный срок
12 месяцев
Страна-изготовитель
Япония
Материал
Материал лезвия
Сталь VG-10 в обкладах из дамаска
Материал рукояти
Pakka wood
Дополнительные
Артикул
1553901900
Тип
Кухонный нож
Толщина лезвия, мм
2
Назначение
поварской, универсальный, для мяса
Тип режущей кромки
Гладкая
Вес товара, г
221
Можно мыть в посудомоечной машине
Нет
Цвет
Черный
Код продавца
K_Damascus #117_Киритсуке акция
Вид выпуска товара
Ручная, авторская работа
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
Светлана Р.
27 июня 2024
Нож шикарный, очень острый, повару понравился. 
Вам помог этот отзыв?
Г
Григорий Т.
26 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгения Д.
25 июня 2024
Всем рекомендую. Острый, хорошо сбалансированный. 
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис Б.
24 июня 2024
Отличный нож, если правильно за ним ухаживать ( не точить на электрической точилке и т.п.) а использовать мусат не менее 1000 грит хотя бы раз в неделю, а лучше перед каждым использованием, то он вечный. Купил себе уже 4 ножа из этой коллекции 👍 
Вам помог этот отзыв?
С
Султанов Г.
24 июня 2024
Заточка ни о чём. Рукоять неудобная. На мой взгляд этих денег не стоит 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
23 июня 2024
Покупали в подарок, отличный нож, очень довольны 
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий К.
23 июня 2024
Необходимо отметить что данное изделие можно отнести к прикладному произведению искусства, так как визуально и результат работы ножа поражает своим совершетнств ом С полной уверенностью данный Сантоку можно отнести и к так называемым изделиям уровня Hi End. Нож превосходное справляется как с обычной разделкой мяса рыбы, так прекрасно справляется...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия П.
23 июня 2024
Нож просто супер! Давно такой хотела. Идеально лежит в руке, острый и качественный! Спасибо! 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Д.
23 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
D
Dmirty M.
22 июня 2024
Достоинства
Острый, красивый, удобный. Подарочная упаковка. 
Недостатки
Жалко использовать, от того что выглядит как произведение искусства. 
Комментарий
Жаль, что нет в комплекте чехла 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий К.
22 июня 2024
Пришёл вовремя, с подарком внутри :карта-нож. Спасибо, очень приятно. Впечатления от использования только положительные и у меня и у жены. Режет уверенно, без каких бы то ни было усилий, разве что при резке сыра их надо немного прилагать. А все остальное: мясо, фрукты, овощи уверенно и без усилий. Можно нарезать очень тонкими ломтиками (как в роликах...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий К.
22 июня 2024
Сантоку очень понравился. Приятно лежит в руке (как влитой). Рез мягкий, усилий не надо прилагать: слегка надавил, а остальное он сделает сам :) Пришёл вовремя в красивой упаковке. С подарком внутри:карта-нож, спасибо. Можно смело брать не пожалеете. 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий К.
22 июня 2024
Впечатления от ножа только положительные. Всё пришло вовремя, красивая упаковка,(на подарок можно брать смело). Заточка из коробки идеальная,(для кухонных работ). Жена в восторге. Конечно время покажет, но у меня такое ощущение, что точить его надо будет гораздо реже чем ножи которыми я пользовался до этого,(покупал в ашане и в хозмагазинах). Берите...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор В.
19 июня 2024
Очень красивый нож, подарочная упаковка супер в подарок самое то, очень острый. Рекомендую к покупке, не пожалеете. 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр М.
19 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
19 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
Виталий К.
19 июня 2024
Отличный нож! Рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
П
Павел И.
19 июня 2024
отличный нож и приятный дополнительный подарок 
Вам помог этот отзыв?
Владимир О.
изменен 18 июня 2024
Как известно, резучесть ножа зависит не только от стали, но и от качества термической её обработки. По этой причине предпочитаю приобретать изделия уже зарекомендовавших себя производителей, тогда как бренд Kimatsugi мне ничего не говорил. Так что ещё перед тем, как разместить заказ, я полазил по интернету и с удивлением обнаружил, что данная торговая...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
18 июня 2024
Хороший нож,но надо заточить. 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
17 июня 2024
Нож очень острый. Сделан очень качественно. Все супер 
Вам помог этот отзыв?
С
Станислав Г.
16 июня 2024
Отличный нож. Спасибо за подарок! 
Вам помог этот отзыв?
С
Савелий Л.
15 июня 2024
Острый, хорошо упакован, режет мягко) 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей М.
13 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Т.
12 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Ф.
12 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
11 июня 2024
Острый качественный нож 
Вам помог этот отзыв?
С
Самошкин Владислав
11 июня 2024
Достоинства
Острый, увесистый, надежная ручка 
Недостатки
Высокая цена 
Комментарий
Дорогой нож, но он того стоит. Очень острый. Никогда с таким удовольствием помидорки не резал. Пользуюсь месяц, всё в порядке. В отличие от всяких там керамических ножей, которые спустя такой срок уже снова точить нужно. Кстати, на днях случайно порезался, неаккуратно нож взял. Так что лезвия касаться не рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир Б.
11 июня 2024
Нож хороший, острый, в руке лежит четко, удобно 
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор С.
10 июня 2024
Удобно лежит в руке, острый. 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий К.
9 июня 2024
Нож пришёл раньше срока. По внешнему виду, без замечаний. Сделан добротно. Как говорят специалисты : рез агрессивный. Очень острый (посмотрим как на долго). Жене запретил им резать что либо в руках - только на доске ибо обрезаться можно враз. Заказал ещё. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Г.
9 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
Ирина
8 июня 2024
Отличный нож, всё как на фото и по описанию 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
4 июня 2024
Хороший вспомогательный инструмент на кухне 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
4 июня 2024
Маневренный нож хорошее дополнение к любому шеф ножу 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
4 июня 2024
Хороший удобный нож за свои деньги, рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
С
Соколов Вячеслав
3 июня 2024
Выглядит шикарно. Взял на подарок. 
Вам помог этот отзыв?
А
Артём И.
3 июня 2024
Достоинства
Отличный нож! 
Вам помог этот отзыв?
Александр Т.
3 июня 2024
Отличный Японский поварской нож,очень острый,удобно лежит в руке ,эделан качественно.Пакупкой очень доволен. Рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Ш.
2 июня 2024
Нож абсолютно прекрасен, и внешне, и в работе. Очень приятно держать в руках, необыкновенно удобный, для овощей даже слишком острый. Муж в восторге! 
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий К.
2 июня 2024
В целом все отлично, не лучшая заточка, судя по кромке, Максимум 600-800 камень, на 1000 водном нет столько рисок. Салфетку немного пытается прорезать, но это все поправимо. Выглядит отлично! Посмотрим как покажет себя в деле! 
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис А.
2 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
Александр Р.
2 июня 2024
Пока нож нравится. Через полгода добавлю впечатления 
Вам помог этот отзыв?
В
ВЯЧЕСЛАВ Ж.
1 июня 2024
Отличное изделие. Продавцу спасибо за толковый инструмент и приятную скидку 
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав И.
31 мая 2024
Острый. Сердечник сталью d2 не царапается, значит твёрже 58. Производитель хочет что бы мы верили в его Японскую родословную, но я не верю. 
Вам помог этот отзыв?
П
Петрова А.
31 мая 2024
Резать в удовольствие , но надо быть внимательным - одно неосторожное движение и можно порезаться . 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
31 мая 2024
Достоинства
Острый красивый нож 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Потрясающе 
Вам помог этот отзыв?
М
Мария Г.
30 мая 2024
Очень хорошие ножи ! Сталь острая 
Вам помог этот отзыв?
А
Артем С.
29 мая 2024
Достоинства
Острый, красивый, удобный. Есть чехол 
Недостатки
нет 
Комментарий
Все прекрасно 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
28 мая 2024
Хороший нож, вежливый персонал в пункте выдачи озон 
Вам помог этот отзыв?
О
Олег Л.
28 мая 2024
Нож удобный, красивый. Режущие качества превосходят все ожидания. Малый уго заточки существенно повышает его остроту, но требует аккуратности использования. Универсальность позволяет использовать для различных продуктов на кухне, позволяет повысить приятные впечатления от приготовления. 
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий К.
28 мая 2024
Отличный нож, стоит своих денег на 100%. Качество изготовления, удобная , лёгкая рукоять, хорошая заточка, приятная вещь на долгие годы. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай М.
27 мая 2024
Нож очень хороший. Удобно лежит в руке. Заточка отличная. Можно смело брать ножи этого производителя. 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей П.
27 мая 2024
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей К.
25 мая 2024
Надëжный, острый, удобный. Как и ожыдал. 
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей И.
25 мая 2024
Супер просто кайф 
Вам помог этот отзыв?
Р
Руслан Б.
25 мая 2024
Нож понравился,немного тяжеловатый,ну скорее всего с непривычки, пришёл хорошо упакован,думал будет острее,но итак сойдёт, надеюсь прослужит не месяц.Спасибо продавцу и Ozon. 
Вам помог этот отзыв?
Т
Тимофей Х.
25 мая 2024
Отличный нож. Все понравилось. 
Вам помог этот отзыв?
d
dmitriy D.
24 мая 2024
На вид очень неплохой нож. Пробовал с помидора снять слайды, хорошо получается. Очень острый. Заодно взял набор водных камней для правки и заточки. Посмотрим как дальше будет себя вести. 
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей б.
24 мая 2024
Красивый пришлось заточить 
Вам помог этот отзыв?

Перейти на страницу

4.91 / 5
5 звёзд
112
4 звезды
2
3 звезды
2
2 звезды
0
1 звезда
1
Сначала полезные
Добрый день. Ржавеет или нет в итоге этот пирог из стали? Какой нужен уход?
Игорь И.
ИП Ефремов А.Е.
9 июня 2024
Здравствуйте! Нож не ржавеет. Но правильный уход нужен для любого ножа. Нельзя надолго оставлять нож влажным. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Рекомендуем хранить ножи на специальных подставках настенных или настольных
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! 12 градусрв общий угол или на сторону?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ИП Ефремов А.Е.
27 мая 2024
Здравствуйте! Угол 12 градусов на каждую сторону
Вам помог этот ответ?
12 градусов это общий угол или на сторону?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
ИП Ефремов А.Е.
26 мая 2024
Здравствуйте! 12 градусов - угол на сторону
Вам помог этот ответ?
Скажите пож-та, на данный продукт есть подтверждение что он изготовлен в Японии.
ilshat V.
ИП Ефремов А.Е.
26 мая 2024
Здравствуйте! На ноже написано "Handcrafted in Japan". Что переводится как "Произведено вручную в Японии"
Вам помог этот ответ?
Написано 119, а по размеру 17,5 полотно? У вас есть ещё один 119й, а полотно 20? Это просто номер 119 или что он означает?
Павел П.
ИП Ефремов А.Е.
18 мая 2024
Здравствуйте! Мы продаем много разных моделей ножей Kimatsugi. #119 - это всего лишь номер модели
Вам помог этот ответ?
ИП Ефремов А.Е.
18 мая 2024
Здравствуйте! В ближайшее время появится. Добавьте этот товар в Избранные , чтобы не потерять
Вам помог этот ответ?
Непонятное описание. Это дамаск или VG-10 в обкладках. Если VG-10 в обкладках, то какая разница сколько слоев в обкладке? Чисто для красоты?
Алексей И.
ИП Ефремов А.Е.
6 мая 2024
Здравствуйте! Этот нож состоит не из одной марки стали, а из нескольких. В основе находится сталь VG-10, которая отвечает за остроту и режущую способность ножа, а для придания клинку повышенной прочности и коррозионной стойкости лезвие заковывают в пакеты из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода по принципу «сэндвича». Кол-во слоев стали может быть разным. В наших ножах 66 слоев (по 33 слоя с каждой стороны лезвия). Обычно для обкладок применяют мягкие стали с небольшим содержанием углерода и значительным количеством хрома (хром придает сплаву антикоррозийные свойства и повышает его износостойкость). Такая комбинация делает ножи Kimatsugi не только острыми, но и прочными и коррозионно стойкими. В отличие от более дешевых аналогов.
Вам помог этот ответ?
ИП Ефремов А.Е.
27 апреля 2024
Здравствуйте! С производства ножи выходят с углом заточки 12⁰. Но Вы можете заточить точилкой с углом 15-17⁰, тогда у кромки ножа будет такой же угол заточки. Это тоже неплохой угол заточки и ваш нож будет достаточно острым.
Вам помог этот ответ?
ИП Ефремов А.Е.
27 апреля 2024
Здравствуйте! Абсолютно любой нож (даже самый дорогой) со временем тупится. Это закон физики. Но в этом ничего необычного и страшного нет. Сейчас есть очень много разнообразных точилок, с помощью которых можно поддерживать остроту ножа. Можем порекомендовать Вам японские водные камни Kimatsugi, специально предназначенные для бережной и эффективной заточки дамасских ножей. Посмотрите в нашем магазине.
Вам помог этот ответ?
ИП Ефремов А.Е.
27 апреля 2024
Здравствуйте! В ближайшее время появится в продаже
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.