Угол заточки 12 градусов

Здравствуйте! Ножи у пакованы в черную фирменную подарочную коробку с бархатной основой внутри

Здравствуйте! Появится в ближайшее время

Здравствуйте! В этой коллекции есть ножи: Шеф, Сантоку, Киритсуке, Накири, Универсальный и Овощной. Каждый нож подходит для своих задач. В ближайшее время в продаже появится вся коллекция.

Здравствуйте! Эти ножи можно хранить на магнитных подставках и магнитных подвесах

Здравствуйте! На ноже написано "Handcrafted in Japan". Что переводится как "Произведено вручную в Японии"

Здравствуйте! В ближайшее время появится. Добавьте этот товар в Избранные , чтобы не потерять

Здравствуйте! Этот нож состоит не из одной марки стали, а из нескольких. В основе находится сталь VG-10, которая отвечает за остроту и режущую способность ножа, а для придания клинку повышенной прочности и коррозионной стойкости лезвие заковывают в пакеты из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода по принципу «сэндвича». Кол-во слоев стали может быть разным. В наших ножах 66 слоев (по 33 слоя с каждой стороны лезвия). Обычно для обкладок применяют мягкие стали с небольшим содержанием углерода и значительным количеством хрома (хром придает сплаву антикоррозийные свойства и повышает его износостойкость). Такая комбинация делает ножи Kimatsugi не только острыми, но и прочными и коррозионно стойкими. В отличие от более дешевых аналогов.

Здравствуйте! С производства ножи выходят с углом заточки 12⁰. Но Вы можете заточить точилкой с углом 15-17⁰, тогда у кромки ножа будет такой же угол заточки. Это тоже неплохой угол заточки и ваш нож будет достаточно острым.

Все сказано в описании товара - "Рукоять, невероятно удобная, выполнена из стабилизированной древесины (Pakka Wood)" Честно указано, что это смесь смолы и ценных пород дерева, более подробно о технологии можно почитать в инете