Здравствуйте! В составе только кокосовая вода. Нет добавленного витамина C. Нет никаких других компонентов. Нет деклараций, что это вода органическая. Калорийность может рассчитываться по разным методикам. Состав может быть разным: пищевые волокна, углеводы, сахара, белки, жиры. Нет единой методики. И технология производства может быть разная. У кого-то выпаривается больше. По органолептическим характеристикам - вода отличная.