Киноа — один из двадцати самых полезных продуктов в мире. В России эта крупа появилась относительно недавно. Киноа является уникальным злаковым, поскольку в нем содержится более 20% насыщенного аминокислотами белка, что намного больше, чем в других видах этой культуры. Вместе с тем, в этом продукте есть широкий спектр макроэлементов: фосфор, цинк, железо и кальций, которые необходимы для укрепления костных тканей. Киноа нормализует состав крови, снижает уровень холестерина, при этом не вызывает аллергических реакций. При таком количестве положительных качеств готовить крупу очень просто: нужно варить ее в подсоленной воде в течение 15 минут.