Шу Пуэр V93 от фабрики «Да И» — это чайный шедевр, достойный особого внимания всех ценителей китайской чайной традиции. Выпущенный в 2022 году, этот пуэр продолжает лучшие традиции знаменитой Мэнхайской чайной фабрики, основанной более 70 лет назад в провинции Юньнань. Фабрика «Да И» известна своими уникальными технологиями производства пуэров, в том числе и созданием метода «Во-Дуй» — влажного скирдования, который позволяет ускорить процесс ферментации чая и придать ему особую мягкость и глубину вкуса.

Чай V93 является одним из самых популярных рецептов фабрики «Да И». Его история началась в 1993 году, и с тех пор он многократно воспроизводился с небольшими изменениями, сохраняя при этом свой фирменный характер и непревзойденное качество. Основой для V93 служит купаж из крупных и мелких чайных листьев с большим количеством золотистых почек, что придает чаю насыщенный и глубокий вкус. Этот пуэр спрессован в форме То Ча (гнездо) весом 100 грамм, что делает его удобным для хранения и заваривания.

Одной из ключевых особенностей V93 является его уникальный вкусовой профиль, который включает в себя фирменную мэнхайскую сладость, оттенки горького шоколада, грецкого ореха и легкую, аккуратную кислинку. Этот шу пуэр удивительно сбалансирован — его вкус мягкий и глубокий, без резких нот или неприятных оттенков. Настой получается густым, плотным и насыщенным, а аромат — обволакивающим и согревающим.

V93 — это идеальный выбор как для тех, кто только начинает знакомство с миром пуэров, так и для опытных ценителей, ищущих чай с характером и насыщенной вкусовой палитрой. Этот пуэр прекрасно подходит для ежедневного употребления: утром он бодрит и придает энергии, днем восстанавливает силы, а вечером помогает расслабиться, окутывая своим теплом и богатым ароматом.