Побеги бамбука – это популярный ингредиент азиатских блюд, который добавляют в овощные салаты, нарезают в жареные смеси и супы, тушат вместе с мясом. Нейтральный вкус, низкая калорийность, оригинальный внешний вид и уникальные полезные свойства сделали это растение любимцем китайских, корейских и японских кулинаров.

Бамбук способен удовлетворить потребность организма в антиоксидантах, потому его особенно рекомендуется есть при склонности к онкологическим заболеваниям и при ослабленном иммунитете. Его побеги богаты растительными волокнами, благодаря которым налаживается работа кишечника, и даже самая тяжелая и жирная пища усваивается без каких-либо проблем.

Благодаря бамбуку повышается эластичность капилляров, стенки сосудов становятся крепче, заметно улучшается кровоснабжение тканей. Это растение является хорошим отхаркивающим средством, а потому блюда с ним можно есть, чтобы ускорить выздоровление при кашле и першении в горле.