Чай Тай Пин Хоу Куй (в переводе — чай Король Обезьян) является одним из элитных и знаменитых чаев Китая. Название исходит из местности: уезд Тай Пин, деревеньки Хоу и имя своего создателя, Куй.
Легенда…По одной из легенд Обезьяний Король не смог вынести смерть своего сына и умер. Крестьянин нашел его и похоронил. На могиле вырос чайный куст. На следующий год с него собрали листья и сделали чай острой формы. Приготовленный напиток имел необыкновенный аромат и вкус, придавал бодрость телу и духу.
Аромат и вкус:Зеленый чай листовой Тай Пин Хоу Куй имеет яркий, вкус свежей зелени, мягкий и сладкий, а также незабываемый аромат орхидеи. Цвет настоя легкого желтовато-зеленого оттенка.
Сбор урожаяНа сбор побегов дается всего две недели с конца марта по начало апреля. Собирают только в горах и в тени и только новые побеги, состоящие из двух одинаковых листков и одной почкой между ними. Время сбора и обработки длится один день. Из-за особенности выращивания при малом количестве солнечного света, в листьях чая содержится высокая концентрация аминокислот.
Полезные свойства:Чай зеленый Тайпин Хоу Куй снимает умственное и физическое напряжение, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и выводит токсины из организма. При регулярном употреблении зеленый чай укрепляет стенки сосудов, способствует снижению веса и нормальному обмену веществ, повышает умственную активность и улучшает физическую работоспособность. Кроме того, чай укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет зубы и десны.
Способ приготовления:1. Вода 80-85°
2. Пропорции 3-4гр. на 150 мл воды.
Первый раз необходимо настоять 20-40 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением времени заваривания. Держит вкус и аромат до 5 завариваний.