Добрый день,
Я правильно понимаю при подачи 220V клапан открывается а как подача питания пропадает клапан закрывается ? - Да, всё верно.
с помощью какого усилия/механизма он закрывается? - За счет электромагнита при подаче напряжения мембрана втягивается, без напряжение поток перекрывает.