Клетчатка полезна для пищеварения, контроля веса, сердца, предотвращения рака и регулирования уровня сахара в крови. Она помогает продвигать пищу через кишечник, поддерживает здоровую микрофлору и снижает уровень холестерина. Некоторые исследования также показывают, что она может помочь предотвратить рак толстой кишки. Для диабетиков и людей, желающих похудеть, она полезна тем, что замедляет всасывание сахара и стабилизирует уровень глюкозы.