Сублимированная клубника - это 100% натуральный продукт, без добавления ароматизаторов, красителей и ГМО.
Сублимация - это современный метод консервации продуктов, который позволяет сохранить более 95% всех полезных веществ. Ягоды после шоковой заморозки, помещают в сублимационную (лиофильную) сушилку, в которой удаляется вся влага: кристаллики льда испаряются, минуя жидкое состояние. Именно поэтому ягоды сохраняют свой вкус и аромат. В результате чего вес свежих ягод уменьшается в 10 раз, то есть 100 гр свежих ягод = 10 гр сублимированных ягод.
Основные преимущества сублимации - это длительный срок хранения продуктов и сохранение структуры, формы, цвета и полезных свойств.
Сублимированная клубника используется в кулинарии для приготовления различных десертов, выпечки, вторых блюд: пироги, торты, пирожные, каши, мороженое, конфеты и шоколад. Также из нее можно приготовить полезные йогурты, смузи, фруктовые салаты, детские фруктовые пюре. Или просто использовать в качестве полезного и хрустящего перекуса.