Клюква вяленая / Продукт, полученный в результате обезвоживания клюквы – мелкой лесной ягоды красного цвета. У сушеной клюквы сладкий и приятный вкус. Ягоды должны быть эластичными, упругими и ярко окрашенными. Сушеная клюква сохраняет все полезные свойства свежих ягод. В ней содержатся пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, витамины группы В, С, Е, К, РР, кальций, натрий, марганец, калий, медь, фосфор, цинк, железо, магний, селен. Сушеная клюква – вкусный и полезный перекус. Из нее также готовят отвары, помогающих при простудных заболеваниях, компоты, соусы, десерты, добавляют ее в блюда из мяса и рыбы, в каши, творог, салаты, выпечку, используют для декора.