Кофе из Колумбии обладает особенным набором характеристик, раскрывающихся сладким ароматом пряностей, смородины и поджаренного хлеба. Эспрессо или американо, приготовленные из этих зерен, придутся по вкусу почитателям цитрусовых нот в сочетании с зеленым яблоком и сливой. Колумбия, безусловно, хорошо подходит для приготовления классических безмолочных напитков, а так же холодного кофе и фильтркофе. Молочные напитки на основе этого кофе получают более густую сливочную текстуру и легкий вкусовой профиль.

Регион: различные регионы

Высота: 1200-2000 м

Разновидность: Катурра, Типика, Бурбон

Сбор урожая: сентябрь-декабрь

Обработка: мытая

Аромат: пряности

Вкус: цитрусовые

Тело: округлое

Горчинка: 4

Кислинка: 7

Насыщенность: 6

Рекомендуем для:

Френч пресс

Капельная кофеварка

Автоматическая кофемашина

Рожковая кофемашина

Никакой кофе в мире, даже благодаря хорошему маркетингу и рекламе, не заслужил такой степени доверия у потребителей. Колумбия — третий в мире производитель кофе и второй в мире производитель арабики, выращиваемой на склонах Анд. Основные кофепроизводящие регионы: Армения, Медельин, Толима, Калдас, Киндия, Каука, Попайян, Нариньо, Уила. Климат в равнинных областях влажный тропический, в горах на высоте более 1200 метров над уровнем моря температура днем изменяется от 18 до 24°С. Сезон дождей длится с апреля по июль и с октября по ноябрь.

Почвы богатые минералами, вулканические. Кофейные деревья растут на высоте 800 — 2200 метров над уровнем моря. Урожай кофе собирают фактически круглый год. Время сбора зависит от конкретного региона. Основные разновидности арабики: бурбон, типика, катурра, катуай, марагоджип.