100 % Арабика из Мексики, декофеинизированная натуральным методом (decaffeinato)

Натуральный способ декофеинизации кофейных зерен "Mountain Water Process" (MWP), использование воды горных источников. Кофеин этим способом извлекается путем погружения зеленых бобов в чистую талую воду ледника Пико-де-Орисаба, самого высокого вулкана в Мексике.  Кофе погружается в воду, в которую переходят кофеин и эфирные масла, затем воду фильтруют, удаляя кофеин, и в финале возвращают масла обратно в зерно.

В результате на выходе мы имеем кофе без кофеина на 99,9%, но при этом насыщенный ароматом карамели, ириса и орехов.

Кофе средней обжарки и среднего помола с насыщенным фруктовым ароматом.

Смесь, выращенная теневым способом Shade Grown – дорогой, но естественный способ выращивания кофейного дерева. Доступен только малым фермерским хозяйствам, с использованием ручного труда без механизации. «Теневой» кофе имеет более комплексный вкус. Это связано с медленным созреванием ягод и накоплением большего количества питательных веществ.

Производитель Арабики МЕКСИКА, CAFEMEX находится в регионе Чьяпас. Кофе здесь выращивают на высоте 800-1200 м над уровнем моря более 1000 мелких фермеров. Они собирают зерна вручную. Кофе моют и чистят также вручную и затем сушат урожай на солнце.

Бренд PURO производит всю свою продукцию с логотипом общественного движения Fairtrade – справедливая торговля.