Добрый дйень! Благодарим за вопрос. Для удаления кофеина используется один из самых безопасных способов - обработка углекислым газом (СО2). Благодаря тому, что углекислый газ входит в состав натуральных компонентов, естественно выделяющихся при обжарке кофе, данный способ декофеинизации не оставляет никаких следов в готовом напитке.
Поэтому аромат и вкус кофе остаются неизменными, а содержание кофеина в нем составляет не более 0,1%.