Первый набор дрипов, что я заказывал у спешелти-обжарщиков, и у Тейсти подход к набору самый интересный, по-моему. Помимо трёх лотов, которые всегда одинаковые, кладут также один случайный сезонный, в моем случае это оказался Ява Фринса анаэробный и это самый невероятный кофе из всех, что я пробовал, заказал его потом отдельно. Спасибо Тейсти за отличное введение в мир спешелти!
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Яркий кофе со вкусом лайма, фейхоа и зеленого винограда.Кофе с уже известной многим фермы Сантуарио, которая принадлежит Камило Мерисальде. В 1994 году Камило начал кофейные проекты у себя на родине, в Колумбии, а после успеха расширил свою деятельность на другие страны и сейчас управляет проектами в Колумбии, Бразилии, Мексике и Коста-Рике.
Об этом лотеЭтот лот на ферме Сантуарио обработали экспериментальным методом, который называется инфьюзд — это означает, что основной дескриптор во вкусе является внедренным, а не естественным. Во время ферментации этого микролота к ягодам добавили сок лайма и моссто — сок, оставшийся после брожения предыдущих партий кофейных ягод. То есть этот кофе — с искусственно измененной ароматикой.
В кофейной индустрии нет единого мнения, как оценивать такой кофе. Мы старались оценивать его и выставлять оценки по системе Q-грейдинга без оглядки на способ обработки. С одной стороны, лоты с такими яркими и чёткими дескрипторами обычно набирают очень высокие баллы в каппинге. С другой — в букете ценится именно комплексность, дескрипторы из разных групп, например, из группы цветочных, ягодных или фруктовых ароматов. Здесь же за основным дескриптором очень сложно проследить другие, поэтому, несмотря на комплексную кислотность и качественное гладкое тело, мы не могли оценить его выше.
Сам процесс обработки включал в себя следующие шаги: после сбора и сортировки спелые ягоды замочили в чистой воде на 3 часа. Затем их погрузили в анаэробную среду на 8 часов с моссто. После этого ягоды депульпировали и снова вернули в анаэробную среду вместе с дольками лайма ещё на 12 часов. После такого процесса кофе отправили сушить на африканские кровати на 20 дней, а затем ещё на 5 дней в тени, пока влажность окончательно не стабилизировалась на уровне 10,5%.
Дрип-пакеты мы производим партиями заранее и упаковываем с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение 6 месяцев. Дата упаковки/изготовления указана на пачке.
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Первый набор дрипов, что я заказывал у спешелти-обжарщиков, и у Тейсти подход к набору самый интересный, по-моему. Помимо трёх лотов, которые всегда одинаковые, кладут также один случайный сезонный, в моем случае это оказался Ява Фринса анаэробный и это самый невероятный кофе из всех, что я пробовал, заказал его потом отдельно. Спасибо Тейсти за отличное... Читать полностью
буду ещё, конечно, пробовать и накину звёзд (скорей всего, так и будет, ибо ребята знают свое дело, кофе у них всегда отличный). но месяц с небольшим до конца срока годности это жесть.
Красиво, просто в применении, невероятный аромат при открывании пакетика, но ни один вкус не понравился к сожалению, слишком горький 😭😭! А так исполнение на высоте! Команда тэсти кофе молодцы 🔥! Успехов и процветания!
Именно этот вкус не зашёл. Кофе излишне пережарен, во вкусе горечь. Я пью с молоком, как заявлено, но проходится миксовать чуть ли не 1к1 чтобы смягчить вкус. Пролив очень медленный, не знаю, в помоле дело или в пакетах. Буду пробовать другие сорта у обжарщиков, но к этому не вернусь
До конца срока годности - месяц, но все равно забрала попробовать. Кофе будто пережжёный, никаких заявленных на упаковке ароматных ноток, в общем, пили и повкуснее. Решила добить свои первые впечатления и заказала другой сорт, посмотрим, каков он будет, а этому пока три звезды
Ява Фринса с эксперементальной обработкой пока у меня в топе зашёл и лактокарбоник под эспрессо и эти дрипы. Почему-то мне аромат при проливе дрипа, настойчиво напоминает какую-то шоколадную конфету с алкоголем из детства.
Как всегда восхищаюсь ребятами. Крутая стильная упаковка. Внимательность к деталям. Классная подборка вкусов. Из минусов, приготовление требует времени.
кофе ок. давно берем тэйсти. НО. прислали кофе с датой производства апрель 24. годность 6мес. получается меньше месяца осталось. знал бы дату не заказывал тк не успеем выпить. просьба к продавцу - указывайте дату производства в описании лота. это будет честно имхо
Очень нежный , ароматный кофе, отлично сочетается с молоком! Брали сначала в местных кофейнях, но там космическая стоимость за один пакет, тут очень выгодно
Кофе ожидаемо хорош. Не знаю как описать вкус кофе, поэтому не буду. Упаковка надëжная, коробка в коробке обëрнутой фирменным скотчем. Прямо на верхней коробке есть штамп с датой изготовления. 08.08.24, я получила 13.09.24.
Ребят, подскажите пож., что за клей используете, чтобы приклеить бумажный крепеж на пакетик в дрипах? Так как, часто применяется для таких целей состав, включающий глютен(как пищевой клей), то мне важно знать. При "некоторых жизненных особенностях", это серьезный вопрос здоровья. Спасибо, люблю вас)
Алексей Ф.
Лучший ответ
Tasty Coffee
11 января 2024
Добрый день! Клей не используется при изготовлении пашитов, ушки прикрепляются по технологии Heat-attached (теплом).
Подскажите пожалуйста если сейчас заказать, какой у кофе срок годности, судя по отзывам уже закончился
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Лучший ответ
Tasty Coffee
23 ноября 2022
Добрый день! Эта партия дрипов была произведена в начале октября, срок годности — 6 месяцев со дня фасовки, он истечет только в апреле. Кофе в дрип-пакеты упаковывается в азотной среде без доступа кислорода, что продлевает срок его годности.
А есть информация по содержанию кофеина в чистом виде в милиграммах в одном дрипе?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Лучший ответ
Tasty Coffee
28 августа 2024
Добрый день! Среднее содержание кофеина в арабике — 1,5%, в одном дрип-пакете будет около 172 мг кофеина, но не весь он экстрагируется в чашку. При уровне экстракции 20% в чашке будет 35-40 мг кофеина.
Здравствуйте, как понять какой сейчас будет четвертый дрип по вкусу?
Александра Л.
Лучший ответ
Tasty Coffee
13 августа 2024
Добрый день! Четвертый лот — всегда случайный микролот. В последние месяцы мы упаковывали в миксы Яву Фринса Анаэробный и Коста-Рику Эль Вапор, а в этом месяце отправляем на склад наборы с Бразилией Флавио Рейс.