Уважаемый покупатель, предлагаем Вам выбрать среди нашего ассортимента зерен тот, который максимально будет соответствовать Вашим предпочтениям. В карточке товара указано процентное соотношение робусты и арабики, а про отличия между сортами можно почитать ниже.
Базовое внешнее отличие арабики и робусты - форма и размер зерен. Арабика обычно обладает более крупной, удлиненной и овальной формой, а зерна робусты - чаще всего небольшие и круглые.
По сравнению с арабикой робуста содержит гораздо больше кофеина, что ценится любителями бодрящего эффекта в кофе. Более высокое содержание кофеина делает кофе из робусты крепким, но в то же время и менее кислым: кофе получается более насыщенный и горьковатый на вкус, иногда с ореховыми оттенками. Арабика имеет более мягкий и сладкий вкус, часто с фруктовыми нотками в аромате и вкусе. Арабика, как правило, обладает выраженной кислотностью, что придает напитку свежесть и яркость. Она также имеет меньшую плотность - то есть кофейный напиток будет более прозрачным внешне, но более ароматный и с нежным вкусом. Робуста - наоборот, имеет более низкую кислотность и дает кофе большую плотность, делая напиток насыщенным и густым.
Арабика чаще всего выбирается для приготовления разнообразных кофейных напитков. Робуста, несмотря на то, что считается не таким изысканным сортом, но идеальна для приготовления эспрессо, так как с ним получается красивая и плотная сливочная пенка. Каждый, кто любит готовить кофе, рано или поздно определяется со своим вкусом и подбирает для себя собственные сочетания блендов арабики и робусты.
Вкусы у всех разные, нельзя сказать, что какой-то сорт зерен хуже или дешевле, тем более что и стоимость их на мировых рынках почти сравнялась. Выбор между арабикой и робустой всего лишь вопрос личных предпочтений и вкуса.