Я ем все пресное и несоленое, не нарочно, просто такой... Поэтому обычные сорта кофе для меня слишком горькие и кислые, и я пью их только с молоком, а лучше с овсяным немолоком (последнее очень смягчает вкус)... Тем более, что лет 5 назад был кризис с зерном, цены монополии повышать не стали, как и обещали, но качество и вкус просто рухнули под плинтус (про плинтус объяснение нашел в очерке Ленина: "Империалиизм, как высшая стадия капитализма"...). В этом смысле вьетнамский кофе отличная альтернатива, не горький и не кислый... Именно его я пью без молока, т.к. с молоком вкус просто теряется (это я про плюсы этого сорта)...
Естественно, я готовлю кофе в кофемашине, зерно молочу отдельно в жерновой мельнице как можно мельче и темперю по-мужски (помол зависит от вашей кофемашины, сможет продавить или нет, хотя горький можно крупнее, горечь не успеет экстрагироваться...). Делаю порцию сразу на двоих, смешивая еспрессо + американо последовательно (мало ли может кому пригодится, т.к. каждый кто ищет, находит свой рецепт.. :) )
А обычно пью бразильский... Знаете почему??? Если знаете - скажите, а то я сам не знаю, почему :))))))
Кофе в зернах 1 кг 100% Робуста — УГАНДА РобустаКофе Уганда Робуста — это настоящий выбор для тех, кто предпочитает насыщенные и крепкие сорта. Этот кофе выделяется своим интенсивным вкусом с ярко выраженной горчинкой и богатым содержанием кофеина. Во вкусе доминируют насыщенные оттенки темного шоколада и какао, а также едва уловимые ноты сухофруктов. Идеальный выбор для утреннего заряда бодрости, этот кофе прекрасно подойдет тем, кто любит крепкий и мощный напиток. Уганда Робуста также отлично сочетается с другими блендами, придавая им дополнительную крепость и глубину.
ОбжаркаСтепень обжарки: средняя
Ростер для обжарки: Probat 60
Вкусовой профиль100% Робуста Уганда Робуста
Очень насыщенный и крепкий вкус, ноты сухофруктов, какао и темного шоколада
Для кого подойдетЭтот сорт кофе — идеальный выбор для тех, кто ищет мощный и насыщенный вкус с ощутимой горчинкой и высоким содержанием кофеина. Уганда Робуста идеально подходит для утреннего пробуждения или для добавления крепости другим кофейным смесям. Вкус темного шоколада и какао делает его незаменимым для любителей крепкого и бодрящего кофе
Гарантия качестваЕсли вам не понравится вкус, свяжитесь с нашей службой поддержки через QR код на упаковке, и мы предложим решение
Подходящий способ приготовления1) Турка — используется самый мелкий помол (1) 2) Заваривание в чашке — мелкий помол (3) 3) Кофемашина — средний помол (4) 4) Капельная кофеварка — средний помол (5) 5) Гейзерная кофеварка — средний/крупный помол (6) 6) Френч-пресс — крупный помол (9)
Кто выбирает кофе от Zerno Caffe?Zerno Caffe — это выбор покупателей, которые в первую очередь ориентируются на вкус. Мы гордимся тем, что наш кофе имеет стабильный вкус и потрясающий аромат, чтобы вы могли насладиться любимым напитком в любое время.
Доверие клиентов:Уже более 110000 человек выбрали наш кофе в зернах, из них более 34000 покупают наш кофе каждый месяц. Наши клиенты оставили более 58000 отзывов, иногда они снимают целые видеосюжеты о нашем кофе, вы можете посмотреть их видео отзывы в нашем профиле. Мы ценим каждого клиента и всегда стремимся к улучшению сервиса.
Гарантия качества:Мы тщательно контролируем каждый этап производства — от выбора зелёных зёрен до обжарки и упаковки. Наша команда обеспечивает стабильное качество, а служба заботы оперативно решит любые вопросы, будь то помощь в выборе или проблемы с товаром после получения. Мы не идеальны, не всегда сервис зависит только от нас, но мы всегда на связи и готовы решить любые трудности, если они возникают.
Обжарено в России:Мы обжариваем кофе в России, что позволяет нам контролировать все процессы и гарантировать лучшую свежесть продукта в сравнении с иностранными. Это значит, что вы получаете кофе с насыщенным вкусом и ароматом, который сохраняется благодаря быстрой логистики от места обжарки сначала на склад маркетплейса, а потом и до вашего стола.
Честная 100% Робуста:Мы гарантируем, что содержание каждой упаковки полностью соответствует информации на этикетке. Именно поэтому наши цены могут быть выше других производителей — мы кладем внутрь упаковки именно то, что пишем на этикетке. Каждый наш бленд обладает своим неповторимым вкусом, и каждый покупатель найдет себе то, что понравится именно ему.
Наш ассортиментКаждый из наших блендов имеет свой уникальный вкус, мы рекомендуем ориентироваться прежде всего на вкус при выборе товара, потому что это самое важное. У нас есть уникальные бленды, которые были разработаны нами специально для наших покупателей. Их точный состав является коммерческой тайной, и мы его не разглашаем.
Прозрачное ценообразованиеМы работаем полностью в белую, платим все налоги и кладем внутрь упаковки то, что пишем на этикетке, поэтому мы не можем предложить самую низкую цену. Кофе — биржевой товар, поэтому зеленое зерно мы закупаем за валюту, конечная себестоимость у нас всегда привязана к курсу доллара. Если растет курс — увеличивается стоимость сырья, которая занимает значительную часть в себестоимости. Цена на наш кофе образуется примерно таким образом: 55-60% — себестоимость сырья и упаковки 9,5% — комиссия за продажу 2,5% — эквайринг за оплату картой 11-13% — стоимость логистики.
Собственное производствоМы производим кофе в России, используя современное оборудование и контролируя каждый этап — от выбора зелёных зёрен до обжарки и упаковки. Обеспечиваем свежесть и стабильное качество продукции. На пути к вам наш кофе проходит такие этапы:
1.Хранение на складеПокупаем кофе напрямую из стран произрастания или у проверенных поставщиков в России, храним зеленый кофе на специальном отдельном складе. У нас работает система климат-контроля, создающая правильные условия для хранения зеленого кофе.
2.Рецептура обжаркиРецептура обжарки кофе разработана совместно с итальянскими специалистами.
Для каждого вида зерна мы подбираем особый профиль обжарки, который наилучшим образом раскрывает его вкус.
3.Обжарка кофеОбжарка происходит на профессиональном ростере Probat. Мы создаём профиль обжарки один раз и сохраняем его в компьютере. В дальнейшем процесс обжарки происходит в полуавтоматическом режиме, что сводит к минимуму вероятность ошибки со стороны обжарщика. Благодаря этому мы можем воспроизводить стабильный вкус от партии к партии. Зеленый кофе — это продукт растительного происхождения, конечно, от партии к партии зерна могут незначительно отличаться по вкусу, но мы точно знаем, как будем обжаривать каждый сорт кофе.
4.Очистка кофеЧтобы очистить обжаренный кофе от камней и прочего мусора, используются специальные машины — дестонеры. Эти устройства эффективно удаляют всё лишнее, обеспечивая высокое качество готового продукта. Дестонеры работают на основе принципа разделения по плотности, что позволяет тщательно отсеивать любые посторонние предметы, такие как камни, ветки и другие инородные включения. В редких случаях дестоунер может пропустить несколько мелких инородных объектов, но происходит это очень редко, согласно нашей статистике, в среднем это случается 1 раз на 20000 кг обжаренного кофе, что составляет 0,005%.
5.Упаковка кофеМы используем квадропаки со специальным газовым клапаном и многоразовым Zip застежкой. Наши квадропаки для 1 кг отличаются более высокой плотностью, чем у большинства других производителей, вы почувствуете разницу даже на ощупь. Также упаковываем каждую упаковку кофе в дополнительный слой из плотной термопленки, чтобы кофе сохранило свои лучшие свойства и с большей вероятностью доехало до вас в целости и сохранности.
6.Контроль качестваМы не просто проверяем каждую партию кофе после обжарки, чтобы убедиться в ее вкусе, но и сохраняем эталонные образцы на производстве в течение 2 месяцев от каждой обжаренной партии. Поэтому мы всегда знаем, какой кофе у нас получился в каждой партии, и всегда можем проверить, какой кофе мы произвели.
На сколько чашек кофе хватит упаковки?1000 граммов кофе — это примерно 80 чашек, 500 граммов — 40 чашек, а 250 граммов — около 20 чашек.
Рекомендации по приготовлениюДля сохранения свежести и аромата кофе рекомендуется молоть зёрна непосредственно перед приготовлением. Храните кофе в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере, в прохладном и темном месте. Эти простые меры помогут сохранить насыщенный вкус и аромат вашего любимого напитка.
Рекомендации по способам приготовления кофе1) Эспрессо:
Используйте чистую, фильтрованную воду.
Оптимальный помол — мелкий, как сахарный песок.
Дозировка: 18-20 грамм кофе на двойной эспрессо.
Время экстракции: 25-30 секунд.
Давление: 9 бар.
2) Турка:
Очень мелкий помол, как мука.
Дозировка: 10 грамм кофе на 100 мл воды.
Медленно нагревайте, не доводя до кипения. Снимите с огня перед закипанием пены.
3) Гейзерная кофеварка:
Средний помол, как для фильтр-кофе.
Наполните нижнюю часть водой до клапана.
Заполните фильтр кофе без утрамбовки.
Варите на среднем огне до полного выхода кофе.
Есть ли у вас в ассортименте молотый кофе?Нет, пока что молотого кофе у нас в ассортименте нет, потому что очень высока вероятность, что молотый кофе будет чаще портиться по пути к вам домой. Получается, мы не сможем контролировать качество кофе, который вы будете получать. Для нас важно, чтобы вы пили вкусный кофе, поэтому, несмотря на дополнительную потенциальную прибыль, на текущий момент мы продаем только кофе в зернах.
Я заказал кофе с обжаркой в день заказа, но получил просто свежую обжарку?Вы заказали кофе с обжаркой в день заказа, но получили просто свежую обжарку? Наш процесс автоматизации позволяет избежать таких ошибок. При заказе варианта с обжаркой в день заказа ваш заказ сразу отправляется на производство для обжарки. Если же был выбран вариант с обычной свежей обжаркой, заказ отправляется со склада.
Часто покупатели сначала смотрят на вариант с обжаркой в день заказа, но затем замечают, что есть такой же сорт кофе с более быстрой отправкой и по более низкой цене, и заказывают его. Кофе с обжаркой в день заказа имеет более высокую цену и требует больше времени на подготовку, это гарантирует, что вы получите самый свежий из возможных вариантов кофе.
Рекомендуем попробовать вариант кофе с обжаркой в день заказаСпециально для тех, кому важна дата обжарки и кто хочет получать свежеобжаренный кофе, мы запустили премиальную линейку с обжаркой в день заказа.
Что значит Обжарка в день заказа?
Обжарка в день заказа означает, что кофе обжаривается специально под ваш заказ, сразу после его получения. Такой процесс гарантирует исключительную свежесть и насыщенный вкус. Этот вариант кофе отличается более высокой стоимостью и требует больше времени на подготовку, так как обжарка происходит непосредственно перед отправкой. В результате вы получаете максимально свежий кофе с богатым ароматом
Варианты кофе с обжаркой в день заказа:
Бразилия МоджианаОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА
100% Арабика Бразилия Серрадо
Средняя насыщенность, мягкий вкус, ноты какао, орехов, цитрусовых и шоколада
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Обращаюсь к владельцу бренда. Мне была предоставлена скидка 100 баллов, из-за болезни я не смогла скидкой воспользоваться. Повторить такую скидку я могу у Вас попросить?
Любовь Л.
Zerno Caffe
12 мая 2024
Добрый день, Любовь! К сожалению, озон не позволяет выслать вам повторно баллы, мы не можем выбирать клиентов, которым высылаем баллы, площадка делает это самостоятельно.
Служба заботы,
Zerno Caffe
Приветствую, готовим кофе в основном капучино в кофемашине. Нравится вкус Lavazza Oro, но сейчас на него очень много подделок особенно на маркетплейсах продают откровенные подделки. Ищу достойную замену, что можете посоветовать похожее на него!? Спасибо :)
Роман О.
Zerno Caffe
10 мая 2024
Добрый день, Роман! Знаем от наших покупателей, что они перходили с lavazza ora на наш Бленд 3. Вообще, нужно пробовать, что понравится именно вам. тк каждый бленд имеет свой уникальный вкус. Также именно для капуччино хорошо подходят бленды 7 и 2.
С уважением,
Максим Беллини
Как может быть обжарка в день заказа ? ведь невозможно много пожарить и сразу же отвезти за 1 день?
Катерина М.
Zerno Caffe
12 мая 2024
Добрый день, Екатерина!
Технически, вы правы, в случае заказа варианта с обжаркой в день заказа, вы получаете кофе с более свежей обжаркой, тк мы ставим ваш заказ в один из следующих дней. те это будет более свежая обжарка. технически это устроено так, что на подготовку такого заказа у нас есть несколько дней (именно поэтому сроки доставки дольше, чем у обычного варианта со склада озона), мы сейчас можем обрабатывать до 100 заказов в день, и самостоятельно распределяем заказы на следующие дни перед датой отгрузки, которую нам дает озон. Имеено поэтому, когда заказов становится слишком много, сроки обраюотки и доставки такого варианта увеличиваются.
С уважением,
Команда заботы Zerno Caffe
Здравствуйте. Подскажите не сильно кислит? У меня довольно слабый прогрев при готовке эспрессо, из-за этого переживаю.
Гарик А.
Zerno Caffe
12 мая 2024
Добрый день, Гарик! Мы не знаем, что точно получится в вашем случае, тк способ приготовления сильно влияет на вкус. Но если это кофемашина, все должно быть в порядке и вкус должен соответствовать описанию.
С уважением,
Команда заботы Zerno Caffe
Добрый день, Сергей!
Вы можете приобрести товар по той цене, которая у вас в вашем личном кабинете. Дополнительных скидок не прдусмотрено. В ближайгее время будет значительное повышение, потому что себестоимость привязана к стоимости кофе на юирже, а биржа сильно выросла и пока что не побсирается идти вниз.
С уважением,
Команда заботы Zerno Caffe
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какой у вас кофе больше всего сочетается с молоком? Топ 3 позиции, например? Данный Эфиопия Сидамо, например, подходит?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Zerno Caffe
6 мая 2024
Добрый день, Георгий!
Вкус дело индивдуальное, но если давать рекомендации по приготовлению напитков с молоком, то:
Бленд 5 подходит, Бленд 2 и Бленд 7. Также можно попробовать бленд 3.
С уважением,
Максим Беллини
Здравствуйте. В характеристиках продукта указан способ приготовления. Присутствуют такие как турка, фильтр-пакет, френч-пресс (???), рожковая кофеварка. Ничего про кофе машину не сказано. Что на ее счет?
Сергей С.
Zerno Caffe
6 мая 2024
Добрый день, Сергей! На картинке со способами приготовления прсутвует кофемашина и гейзерная кофеварка как самые подходящий способы приготовления нашего кофе. Когда мы тестируем вкус, то готовим кофе как раз с помощью кофемашины, поэтому это отличный способ приготовления.
С уважением,
Максим Беллини
Обжарка в день заказа,это обман?Заказываю не первый раз и ни разу это условие не выполнялось.Заказала в апреле,обжарка в январе
Надежда Я.
Zerno Caffe
6 мая 2024
Добрый день, Надежда! Никакого обмана, если бы вы заказали вариант с обжаркой в день заказа, то именно его бы и получили. Вы задаи вопрос,и, вероятно, заказываете вариант с обычной свежей обжаркой со склада озонаю Такой вариант доставляется быстрее и его стоимость ниже. При заказе варианта с обжаркой в день заказа, мы обжариваем кофе только после получения вашего заказа и отравляем его напрямую к вам домой с нашего производства. Такой вариант можно найти в карточке товара с пометкой ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА или через поиск, если ввети такую фразу - ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА Zerno Caffe. С уважением, Максим Беллини
Добрый день, Александр!
2024 год. Мы делаем поставки каждую неделю по средам, держим на складах озона запасы на 1 месяц, но так как хранением и доставкой занимается маркетплейс, есть различные нюансы. например, склады периодически теряют какие то поставки, а потом внезапно находят. Они также высылают рандомный товар, Если вдруг вы получите кофе старой обжарки, наша служба поддрежки в ватсапе всегда на связи, и мы готовы решить проблему.
Если вам важная свежая обжарка, мы реклмендуем заказывать вариант товара с обжаркой в день заказа. В этом случае мы обжариваем кофе только после получения вашего заказа и отравляем его напрямую к вам домой с нашего производства. Такой вариант можно найти в карточке товара с пометкой ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА или через поиск, если ввети такую фразу - ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА Zerno Caffe.
С уважением,
Максим Беллини
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.