В мире много прекрасных напитков, но кофе - для меня стоит на самой вершине и подвинуть его, но не сдвинуть может только коньяк, но мой спич о кофе, точнее о зерне! Куба - Serrano Select (увы в последней поездке на Кубу, а поехал я туда из-за Гаваны и кофе, я не смог купить зерна этой марки - только молотый, но вы то знаете что молотый - это уже не кофе, увы!
Вьетнам - La Viet (был на фабрике), я и не знал что Вьетнам - второй в мире по продажам кофе, после Бразилии... великолепный кофе.
Ну а теперь о кофе который находится наравне с этими марками и я уже пару лет покупаю только его, а я перепробовал почти всё! - фабричный/магазинный и от российских обжарщиков.
Мой выбор этот кофе, отзыв на который вы читаете.
Зёрна - одно к одному, обжарка великолепна, вкус бесподобен!!!!
ну аж помолом вы сами добьётесь вкуса который вам нравиться.
Ну всё, пошёл за следующей посылкой из Озона - пришёл кофе!, иду получать.
Кофе в зернах 1кг 100% Арабика — Бразилия ДелюксЭто один из базовых сортов бразильского кофе, чей вкус нравится большому количеству наших клиентов. Наша фирменная смесь из 100% арабики, в основе которой лежит бразильский кофе. Имеет интенсивный аромат, за которым скрывается мягкий вкус с шоколадно-изюмными оттенками и низкой кислотностью. Если вам нравится бразильский кофе, то обязательно стоит попробовать.
ОбжаркаСтепень обжарки: средняя
Ростер для обжарки: Probat 60
Вкусовой профиль100% Арабика Бразилия Делюкс
Мягкий вкус без горечи, интенсивный аромат, ноты шоколада, фундука и изюма
Для кого подойдетПодходит для тех, кто предпочитает мягкий, но насыщенный вкус кофе с низкой кислотностью. Этот сорт будет отличным выбором для любителей бразильского кофе, которые ищут напиток с яркими, но сбалансированными ароматами и вкусами.
Хорошая альтернатива таким сортам кофе, как Бразилия Сантос, Суль-Ди-Минас и Моджиана
Гарантия качестваЕсли вам не понравится вкус, свяжитесь с нашей службой поддержки через QR код на упаковке, и мы предложим решение
Подходящий способ приготовления1) Турка — используется самый мелкий помол (1) 2) Заваривание в чашке — мелкий помол (3) 3) Кофемашина — средний помол (4) 4) Капельная кофеварка — средний помол (5) 5) Гейзерная кофеварка — средний/крупный помол (6) 6) Френч-пресс — крупный помол (9)
Кто выбирает кофе от Zerno Caffe?Zerno Caffe — это выбор покупателей, которые в первую очередь ориентируются на вкус. Мы гордимся тем, что наш кофе имеет стабильный вкус и потрясающий аромат, чтобы вы могли насладиться любимым напитком в любое время.
Доверие клиентов:Уже более 110000 человек выбрали наш кофе в зернах, из них более 34000 покупают наш кофе каждый месяц. Наши клиенты оставили более 58000 отзывов, иногда они снимают целые видеосюжеты о нашем кофе, вы можете посмотреть их видео отзывы в нашем профиле. Мы ценим каждого клиента и всегда стремимся к улучшению сервиса.
Гарантия качества:Мы тщательно контролируем каждый этап производства — от выбора зелёных зёрен до обжарки и упаковки. Наша команда обеспечивает стабильное качество, а служба заботы оперативно решит любые вопросы, будь то помощь в выборе или проблемы с товаром после получения. Мы не идеальны, не всегда сервис зависит только от нас, но мы всегда на связи и готовы решить любые трудности, если они возникают.
Обжарено в России:Мы обжариваем кофе в России, что позволяет нам контролировать все процессы и гарантировать лучшую свежесть продукта в сравнении с иностранными. Это значит, что вы получаете кофе с насыщенным вкусом и ароматом, который сохраняется благодаря быстрой логистики от места обжарки сначала на склад маркетплейса, а потом и до вашего стола.
Честная 100% арабика:Мы гарантируем, что содержание каждой упаковки полностью соответствует информации на этикетке. Именно поэтому наши цены могут быть выше других производителей — мы кладем внутрь упаковки именно то, что пишем на этикетке. Каждый наш бленд обладает своим неповторимым вкусом, и каждый покупатель найдет себе то, что понравится именно ему.
Наш ассортиментКаждый из наших блендов имеет свой уникальный вкус, мы рекомендуем ориентироваться прежде всего на вкус при выборе товара, потому что это самое важное. У нас есть уникальные бленды, которые были разработаны нами специально для наших покупателей. Их точный состав является коммерческой тайной, и мы его не разглашаем.
Прозрачное ценообразованиеМы работаем полностью в белую, платим все налоги и кладем внутрь упаковки то, что пишем на этикетке, поэтому мы не можем предложить самую низкую цену. Кофе — биржевой товар, поэтому зеленое зерно мы закупаем за валюту, конечная себестоимость у нас всегда привязана к курсу доллара. Если растет курс — увеличивается стоимость сырья, которая занимает значительную часть в себестоимости. Цена на наш кофе образуется примерно таким образом: 55-60% — себестоимость сырья и упаковки 9,5% — комиссия за продажу 2,5% — эквайринг за оплату картой 11-13% — стоимость логистики.
Собственное производствоМы производим кофе в России, используя современное оборудование и контролируя каждый этап — от выбора зелёных зёрен до обжарки и упаковки. Обеспечиваем свежесть и стабильное качество продукции. На пути к вам наш кофе проходит такие этапы:
1.Хранение на складеПокупаем кофе напрямую из стран произрастания или у проверенных поставщиков в России, храним зеленый кофе на специальном отдельном складе. У нас работает система климат-контроля, создающая правильные условия для хранения зеленого кофе.
2.Рецептура обжаркиРецептура обжарки кофе разработана совместно с итальянскими специалистами.
Для каждого вида зерна мы подбираем особый профиль обжарки, который наилучшим образом раскрывает его вкус.
3.Обжарка кофеОбжарка происходит на профессиональном ростере Probat. Мы создаём профиль обжарки один раз и сохраняем его в компьютере. В дальнейшем процесс обжарки происходит в полуавтоматическом режиме, что сводит к минимуму вероятность ошибки со стороны обжарщика. Благодаря этому мы можем воспроизводить стабильный вкус от партии к партии. Зеленый кофе — это продукт растительного происхождения, конечно, от партии к партии зерна могут незначительно отличаться по вкусу, но мы точно знаем, как будем обжаривать каждый сорт кофе.
4.Очистка кофеЧтобы очистить обжаренный кофе от камней и прочего мусора, используются специальные машины — дестонеры. Эти устройства эффективно удаляют всё лишнее, обеспечивая высокое качество готового продукта. Дестонеры работают на основе принципа разделения по плотности, что позволяет тщательно отсеивать любые посторонние предметы, такие как камни, ветки и другие инородные включения. В редких случаях дестоунер может пропустить несколько мелких инородных объектов, но происходит это очень редко, согласно нашей статистике, в среднем это случается 1 раз на 20000 кг обжаренного кофе, что составляет 0,005%.
5.Упаковка кофеМы используем квадропаки со специальным газовым клапаном и многоразовым Zip застежкой. Наши квадропаки для 1 кг отличаются более высокой плотностью, чем у большинства других производителей, вы почувствуете разницу даже на ощупь. Также упаковываем каждую упаковку кофе в дополнительный слой из плотной термопленки, чтобы кофе сохранило свои лучшие свойства и с большей вероятностью доехало до вас в целости и сохранности.
6.Контроль качестваМы не просто проверяем каждую партию кофе после обжарки, чтобы убедиться в ее вкусе, но и сохраняем эталонные образцы на производстве в течение 2 месяцев от каждой обжаренной партии. Поэтому мы всегда знаем, какой кофе у нас получился в каждой партии, и всегда можем проверить, какой кофе мы произвели.
На сколько чашек кофе хватит упаковки?1000 граммов кофе — это примерно 80 чашек, 500 граммов — 40 чашек, а 250 граммов — около 20 чашек.
Рекомендации по приготовлениюДля сохранения свежести и аромата кофе рекомендуется молоть зёрна непосредственно перед приготовлением. Храните кофе в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере, в прохладном и темном месте. Эти простые меры помогут сохранить насыщенный вкус и аромат вашего любимого напитка.
Рекомендации по способам приготовления кофе1) Эспрессо:
Используйте чистую, фильтрованную воду. Оптимальный помол — мелкий, как сахарный песок. Дозировка: 18-20 грамм кофе на двойной эспрессо. Время экстракции: 25-30 секунд. Давление: 9 бар.
2) Турка:
Очень мелкий помол, как мука. Дозировка: 10 грамм кофе на 100 мл воды. Медленно нагревайте, не доводя до кипения. Снимите с огня перед закипанием пены.
3) Гейзерная кофеварка:
Средний помол, как для фильтр-кофе. Наполните нижнюю часть водой до клапана. Заполните фильтр кофе без утрамбовки. Варите на среднем огне до полного выхода кофе.
Есть ли у вас в ассортименте молотый кофе?Нет, пока что молотого кофе у нас в ассортименте нет, потому что очень высока вероятность, что молотый кофе будет чаще портиться по пути к вам домой. Получается, мы не сможем контролировать качество кофе, который вы будете получать. Для нас важно, чтобы вы пили вкусный кофе, поэтому, несмотря на дополнительную потенциальную прибыль, на текущий момент мы продаем только кофе в зернах.
Я заказал кофе с обжаркой в день заказа, но получил просто свежую обжарку?Вы заказали кофе с обжаркой в день заказа, но получили просто свежую обжарку? Наш процесс автоматизации позволяет избежать таких ошибок. При заказе варианта с обжаркой в день заказа ваш заказ сразу отправляется на производство для обжарки. Если же был выбран вариант с обычной свежей обжаркой, заказ отправляется со склада.
Часто покупатели сначала смотрят на вариант с обжаркой в день заказа, но затем замечают, что есть такой же сорт кофе с более быстрой отправкой и по более низкой цене, и заказывают его. Кофе с обжаркой в день заказа имеет более высокую цену и требует больше времени на подготовку, это гарантирует, что вы получите самый свежий из возможных вариантов кофе.
Рекомендуем попробовать вариант кофе с обжаркой в день заказаСпециально для тех, кому важна дата обжарки и кто хочет получать свежеобжаренный кофе, мы запустили премиальную линейку с обжаркой в день заказа.
Что значит Обжарка в день заказа?
Обжарка в день заказа означает, что кофе обжаривается специально под ваш заказ, сразу после его получения. Такой процесс гарантирует исключительную свежесть и насыщенный вкус. Этот вариант кофе отличается более высокой стоимостью и требует больше времени на подготовку, так как обжарка происходит непосредственно перед отправкой. В результате вы получаете максимально свежий кофе с богатым ароматом
Варианты кофе с обжаркой в день заказа:
Бразилия МоджианаОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА
100% Арабика Бразилия Серрадо
Средняя насыщенность, мягкий вкус, ноты какао, орехов, цитрусовых и шоколада
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Доброго времени суток. Использую кофе машину Saeco, хочу попробовать вашу продукцию, посоветуйте какой попробовать? Если обычно использую Lavazza Qualita или Bushido Sensei, первый меньше кислинки, второй кислинка присутствует, но в пределах моих предпочтений.
Александр З.
Zerno Caffe
3 апреля 2024
Добрый день, Александр!
Мы знаем, что из нашего ассортимента, тот кому нравится Lavazza Oro, выбирает Бленд 3. С Bushido немного сложнее, тк там в составке зерна из Африка, Южная / Центральная Америка, у нас в основном идет один сорт кофе. Можно порекомендовать снова Бленд 3, еще моно обратить внимание на Бленд 5 и Бленд 7. Рекомендуем брать на пробу маленькую упаковку, чтобы выбрать тот вкус, который вам понравится больше всего. Однозначно вам лучше заказывать вариант с обжаркой в день заказа. такие варианты можно найти через поиск по запросу ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА Zerno Caffe.
C уважением,
Максим Беллини
Подскажите пожалуйста какой кофе у вас с максимальной кислотностью?
евгения
Zerno Caffe
6 апреля 2024
Добрый день, Евгения! У нас в линейке пока что нет кофе с яркой выраженной кислотностью. Можно обратить внимание на бленд 4 и 5, но мы не уверены, что именно то, что вам нужно, есть сомнения.
С уважением,
Максим Беллини
Здравствуйте. Подскажите дату изготовления на упаковке на данный момент?
Татьяна Л.
Zerno Caffe
6 апреля 2024
Добрый день! Мы не можем вам подсказать дату обжарки при заказе товара со склада озона. Мы делаем поставки каждую пятницу, но у склада есть свойство терять и находить какие то товары, отправлять товары хаотично из разных партий - они не смотрят на дату обжарку. В 99% случаев вы получите обжарку до 3 месяцев. Если вам важна дата обжарки, то у нас есть вариант с обжаркой в день заказа, обжарим кофе после получения заказа, отправим к вам напрямую с производства. В эти случае, мы все контролируем, и дата обжарки точно будет позже, чем дата заказа. Такой вариант кофе вы можете найти через поисковый запрос: ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА Zerno Caffe
С уважением,
Максим Беллини
Почему то кофе пришел датой изготовления 19.02.24. а вы говорите обжарка перед отправкой. Заказ был 28.03.24. остальное кофе 21.03.24г. и почему зерна такие мелкие,разве это премиум? Запах был только от пачки. Смололи кофе,сварили в рожковой кофеварке. Но вкус как у рабусты,одна горечь чувствуется. Запах в пакете горечи и какой то душности неприятной. Вообщем ни вкуса ни запаха,ни одной приятной нотки во вкусе. В чем дело,вроде все так хвалили? Крема так себе получается. Помол норм,все норм,а результат разочаровал. Открыла только 2 пакетика. Остальное возврат оформлю. Зерна сомнения вызвали,у меня такая рабуста была.
Ирина Г.
Zerno Caffe
1 апреля 2024
Судя по тому, что вы пишете, есть вероятность, что кофе все же был испорчен из за неправильного хранения на складе озона. Поэтому нашел служба поддержки ждет ваше сообщения, чтобы решить проблему.
Игорь, добрый день! Наша фирменная обжарка всегда мягкая. Она что-то между «средней» и «темной».
Если вас интересует самая свежая обжарка, то у нас есть линяя продукции обжарки в день заказ или позже. Чтобы ее найти, просто введите в поиске «ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА» и название нашего бренда. В таком случае, мы обжарим кофе специально для вас и отправим его напрямую с производства к вам домой.
С уважением,
Максим Беллини
Добрый день, Оксана?
В каком городе вы находитесь, что Бленд 7 для вас недоступен?
Мы делаем поставки каждую пятницу, обычно если все идет по плану, то товар появляется в продаже в пн-среду. Также всегда доступен вариант Обжарка в день заказа, в этом случае отправляем кофе напрямую с производства к вам домой, обжариваем кофе в этом случае после получения заказа.
Здравствуйте, в Австрии пили кофе Меланж, у Вас есть подобное?! Спасибо
Ирина Т.
Zerno Caffe
1 апреля 2024
Добрый день! Мы не можем точно знать, что именно вы пили в Австрии, но если верить гуглу, то "Меланж - это кофейный напиток австрийской кухни на основе эспрессо с добавлением подогретого и вспененного молока и взбитых сливок.". Те это не кофе в чистеом виде, а кофейный напиток. Это значит, что для его приготовления вам необходимо эспрессо. Точно мы не скажем, но предположим, что стоит обратить внимание на Бленд 7 и Бленд 3.
Какой кофе не кислит и не горчит и без ароматизаторов и маслинистые ли ваши зерна? Почему нет ответов на вопросы?! Да и вопросы почему не печатаются?! Долго ждать ответов?!
Ирина Г.
Zerno Caffe
1 апреля 2024
И снова здравствуйте, Ирина!
Наш кофе без ароматизаторов, наш кофе имеет кислинку, потому что у нас настоящая чистая 100% арабика, а она всегда имеет кислинку (иногда кислинка больше, иногда меньше - в зависимости от бленда). У нас нет темной или очень темной обжарки, поэтому наши зерна не маслянистые. Однако, мы не уверены, что вам подойдет что-то из наших блендов, потому что судя по вашему запросу - вы хотите что-то невозможное. Потому что некоторые характеристики нельзя объединить в одном кофе. Например, вы хотите настоящую 100% арабику без кислинки не темной обжарки. Это очень сложная задача, к сожалению, в нашем ассортименте вряд ли вам что-то подойдет.
Мы отвечаем как успеваем, иногда может понадобиться больше времени для получения ответа. Если мы долго отвечаем, значит мы заняты тем, что обжариваем кофе и делаем поставку. Если мы этого не сделаем, то будет уже неважно, ответили мы на вопрос или нет, потому что купить наш кофе вы не сможете, его просто не будет в продаже.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.