Свое производствоКоманда Spades-Coffee более 5 лет занимается обжаркой кофе на собственном производстве в Подмосковье.
Мы используем высокотехнологичное оборудование Probat. Компания Probat производит профессиональное оборудование для конвекционной обжарки кофе и является лидером на мировом рынке ростеров.
На ростерах Probat обжарка происходит по международным стандартам качества, это позволяет раскрыть весь потенциал кофейного зерна.
Что дает готовому напитку робуста?Робуста, в отличии от арабики, имеет скромные вкусовые характеристики: у нее больше горечи, гораздо больше горечи и у нее очень низкое содержание кислотности, практически на нуле, низкий уровень сладости.
Зерна робусты мельче зерен арабики.
Аромат робусты намного беднее интенсивного, цветочно-орехового аромата арабики.
Однако, и у робусты есть ряд преимуществ.
Главное достоинство робусты важное для кофеманов и просто любителей кофе - это бодрящий эффект готового напитка. За счет кофеина робуста дарит бодрость и энергию, которые мы ждем от чашки эспрессо. Робуста содержит в 2 раза больше кофеина чем арабика.Это делает робусту хорошим энергетиком, но кофеин придает вкусу кофе горечь и тяжелый аромат.
Любители эспрессо ценят робусту за образование крема - плотной пены. Ее считают показателем свежести: чем она однороднее и ровнее, тем более свежая поставка зернового кофе робуста.
Еще одно важное преимущество робусты - ее невысокая цена. Для сравнения, средние цены на бирже за условную "робусту" и "арабику" 1500-1700$ за тонну робусты и 2600-4100$ за тонну арабики.
Чтобы соединить все лучшее от арабики и робусты, уже давно создают кофейные бленды. Смешивая разные сорта арабики и робусты, можно добиться аромата и кислотности напитка в сочетании с плотным телом и хорошей пенкой-крема.
В нашем магазине вы можете заказать плантационный кофе «Вьетнам Робуста» в удобной фасовке на выбор, 1000, 500 или 200 граммов.
Обратите внимание, что мы сами обжариваем зёрна, используя среднюю обжарку.
Свежеобжаренный кофе в зёрнах Вьетнам Робуста у нас можно купить по очень выгодной цене!