В мире много прекрасных напитков, но кофе - для меня стоит на самой вершине и подвинуть его, но не сдвинуть может только коньяк, но мой спич о кофе, точнее о зерне! Куба - Serrano Select (увы в последней поездке на Кубу, а поехал я туда из-за Гаваны и кофе, я не смог купить зерна этой марки - только молотый, но вы то знаете что молотый - это уже не кофе, увы!
Вьетнам - La Viet (был на фабрике), я и не знал что Вьетнам - второй в мире по продажам кофе, после Бразилии... великолепный кофе.
Ну а теперь о кофе который находится наравне с этими марками и я уже пару лет покупаю только его, а я перепробовал почти всё! - фабричный/магазинный и от российских обжарщиков.
Мой выбор этот кофе, отзыв на который вы читаете.
Зёрна - одно к одному, обжарка великолепна, вкус бесподобен!!!!
ну аж помолом вы сами добьётесь вкуса который вам нравиться.
Ну всё, пошёл за следующей посылкой из Озона - пришёл кофе!, иду получать.
Кофе в зернах 250 гр 100% Арабика — ВЬЕТНАМ ДАЛАТЭтот моносорт 100% арабики из Вьетнама поражает своей мягкостью и бархатистостью. Вкус богат оттенками шоколада, какао и карамели, что придает кофе сладкое послевкусие с легкой горчинкой. Благодаря своей насыщенности, но при этом мягкому вкусу, этот бленд прекрасно подходит для употребления как с молоком, так и без него.
ОбжаркаСтепень обжарки: средняя
Ростер для обжарки: Probat 60
Вкусовой профиль100% Арабика Вьетнам Далат
Средняя насыщенность, мягкий вкус, ноты шоколада, какао и карамели
Для кого подойдетЭтот сорт кофе идеален для тех, кто ищет насыщенный и мягкий вкус с приятными шоколадными оттенками и легкой горчинкой. Вьетнам Далат — отличный выбор для любителей сбалансированного кофе, который можно наслаждаться как с молоком, так и без него
Гарантия качестваЕсли вам не понравится вкус, свяжитесь с нашей службой поддержки через QR код на упаковке, и мы предложим решение
Подходящий способ приготовления1) Турка — используется самый мелкий помол (1) 2) Заваривание в чашке — мелкий помол (3) 3) Кофемашина — средний помол (4) 4) Капельная кофеварка — средний помол (5) 5) Гейзерная кофеварка — средний/крупный помол (6) 6) Френч-пресс — крупный помол (9)
Кто выбирает кофе от Zerno Caffe?Zerno Caffe — это выбор покупателей, которые в первую очередь ориентируются на вкус. Мы гордимся тем, что наш кофе имеет стабильный вкус и потрясающий аромат, чтобы вы могли насладиться любимым напитком в любое время.
Доверие клиентов:Уже более 110000 человек выбрали наш кофе в зернах, из них более 34000 покупают наш кофе каждый месяц. Наши клиенты оставили более 58000 отзывов, иногда они снимают целые видеосюжеты о нашем кофе, вы можете посмотреть их видео отзывы в нашем профиле. Мы ценим каждого клиента и всегда стремимся к улучшению сервиса.
Гарантия качества:Мы тщательно контролируем каждый этап производства — от выбора зелёных зёрен до обжарки и упаковки. Наша команда обеспечивает стабильное качество, а служба заботы оперативно решит любые вопросы, будь то помощь в выборе или проблемы с товаром после получения. Мы не идеальны, не всегда сервис зависит только от нас, но мы всегда на связи и готовы решить любые трудности, если они возникают.
Обжарено в России:Мы обжариваем кофе в России, что позволяет нам контролировать все процессы и гарантировать лучшую свежесть продукта в сравнении с иностранными. Это значит, что вы получаете кофе с насыщенным вкусом и ароматом, который сохраняется благодаря быстрой логистики от места обжарки сначала на склад маркетплейса, а потом и до вашего стола.
Честная 100% арабика:Мы гарантируем, что содержание каждой упаковки полностью соответствует информации на этикетке. Именно поэтому наши цены могут быть выше других производителей — мы кладем внутрь упаковки именно то, что пишем на этикетке. Каждый наш бленд обладает своим неповторимым вкусом, и каждый покупатель найдет себе то, что понравится именно ему.
Наш ассортиментКаждый из наших блендов имеет свой уникальный вкус, мы рекомендуем ориентироваться прежде всего на вкус при выборе товара, потому что это самое важное. У нас есть уникальные бленды, которые были разработаны нами специально для наших покупателей. Их точный состав является коммерческой тайной, и мы его не разглашаем.
Прозрачное ценообразованиеМы работаем полностью в белую, платим все налоги и кладем внутрь упаковки то, что пишем на этикетке, поэтому мы не можем предложить самую низкую цену. Кофе — биржевой товар, поэтому зеленое зерно мы закупаем за валюту, конечная себестоимость у нас всегда привязана к курсу доллара. Если растет курс — увеличивается стоимость сырья, которая занимает значительную часть в себестоимости. Цена на наш кофе образуется примерно таким образом: 55-60% — себестоимость сырья и упаковки 9,5% — комиссия за продажу 2,5% — эквайринг за оплату картой 11-13% — стоимость логистики.
Собственное производствоМы производим кофе в России, используя современное оборудование и контролируя каждый этап — от выбора зелёных зёрен до обжарки и упаковки. Обеспечиваем свежесть и стабильное качество продукции. На пути к вам наш кофе проходит такие этапы:
1.Хранение на складеПокупаем кофе напрямую из стран произрастания или у проверенных поставщиков в России, храним зеленый кофе на специальном отдельном складе. У нас работает система климат-контроля, создающая правильные условия для хранения зеленого кофе.
2.Рецептура обжаркиРецептура обжарки кофе разработана совместно с итальянскими специалистами.
Для каждого вида зерна мы подбираем особый профиль обжарки, который наилучшим образом раскрывает его вкус.
3.Обжарка кофеОбжарка происходит на профессиональном ростере Probat. Мы создаём профиль обжарки один раз и сохраняем его в компьютере. В дальнейшем процесс обжарки происходит в полуавтоматическом режиме, что сводит к минимуму вероятность ошибки со стороны обжарщика. Благодаря этому мы можем воспроизводить стабильный вкус от партии к партии. Зеленый кофе — это продукт растительного происхождения, конечно, от партии к партии зерна могут незначительно отличаться по вкусу, но мы точно знаем, как будем обжаривать каждый сорт кофе.
4.Очистка кофеЧтобы очистить обжаренный кофе от камней и прочего мусора, используются специальные машины — дестонеры. Эти устройства эффективно удаляют всё лишнее, обеспечивая высокое качество готового продукта. Дестонеры работают на основе принципа разделения по плотности, что позволяет тщательно отсеивать любые посторонние предметы, такие как камни, ветки и другие инородные включения. В редких случаях дестоунер может пропустить несколько мелких инородных объектов, но происходит это очень редко, согласно нашей статистике, в среднем это случается 1 раз на 20000 кг обжаренного кофе, что составляет 0,005%.
5.Упаковка кофеМы используем квадропаки со специальным газовым клапаном и многоразовым Zip застежкой. Наши квадропаки для 250 гр отличаются более высокой плотностью, чем у большинства других производителей, вы почувствуете разницу даже на ощупь. Также упаковываем каждую упаковку кофе в дополнительный слой из плотной термопленки, чтобы кофе сохранило свои лучшие свойства и с большей вероятностью доехало до вас в целости и сохранности.
6.Контроль качестваМы не просто проверяем каждую партию кофе после обжарки, чтобы убедиться в ее вкусе, но и сохраняем эталонные образцы на производстве в течение 2 месяцев от каждой обжаренной партии. Поэтому мы всегда знаем, какой кофе у нас получился в каждой партии, и всегда можем проверить, какой кофе мы произвели.
На сколько чашек кофе хватит упаковки?1000 граммов кофе — это примерно 80 чашек, 500 граммов — 40 чашек, а 250 граммов — около 20 чашек.
Рекомендации по приготовлениюДля сохранения свежести и аромата кофе рекомендуется молоть зёрна непосредственно перед приготовлением. Храните кофе в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере, в прохладном и темном месте. Эти простые меры помогут сохранить насыщенный вкус и аромат вашего любимого напитка.
Рекомендации по способам приготовления кофе1) Эспрессо:
Используйте чистую, фильтрованную воду.
Оптимальный помол — мелкий, как сахарный песок.
Дозировка: 18-20 грамм кофе на двойной эспрессо.
Время экстракции: 25-30 секунд.
Давление: 9 бар.
2) Турка:
Очень мелкий помол, как мука.
Дозировка: 10 грамм кофе на 100 мл воды.
Медленно нагревайте, не доводя до кипения. Снимите с огня перед закипанием пены.
3) Гейзерная кофеварка:
Средний помол, как для фильтр-кофе.
Наполните нижнюю часть водой до клапана.
Заполните фильтр кофе без утрамбовки.
Варите на среднем огне до полного выхода кофе.
Есть ли у вас в ассортименте молотый кофе?Нет, пока что молотого кофе у нас в ассортименте нет, потому что очень высока вероятность, что молотый кофе будет чаще портиться по пути к вам домой. Получается, мы не сможем контролировать качество кофе, который вы будете получать. Для нас важно, чтобы вы пили вкусный кофе, поэтому, несмотря на дополнительную потенциальную прибыль, на текущий момент мы продаем только кофе в зернах.
Я заказал кофе с обжаркой в день заказа, но получил просто свежую обжарку?Вы заказали кофе с обжаркой в день заказа, но получили просто свежую обжарку? Наш процесс автоматизации позволяет избежать таких ошибок. При заказе варианта с обжаркой в день заказа ваш заказ сразу отправляется на производство для обжарки. Если же был выбран вариант с обычной свежей обжаркой, заказ отправляется со склада.
Часто покупатели сначала смотрят на вариант с обжаркой в день заказа, но затем замечают, что есть такой же сорт кофе с более быстрой отправкой и по более низкой цене, и заказывают его. Кофе с обжаркой в день заказа имеет более высокую цену и требует больше времени на подготовку, это гарантирует, что вы получите самый свежий из возможных вариантов кофе.
Рекомендуем попробовать вариант кофе с обжаркой в день заказаСпециально для тех, кому важна дата обжарки и кто хочет получать свежеобжаренный кофе, мы запустили премиальную линейку с обжаркой в день заказа.
Что значит Обжарка в день заказа?
Обжарка в день заказа означает, что кофе обжаривается специально под ваш заказ, сразу после его получения. Такой процесс гарантирует исключительную свежесть и насыщенный вкус. Этот вариант кофе отличается более высокой стоимостью и требует больше времени на подготовку, так как обжарка происходит непосредственно перед отправкой. В результате вы получаете максимально свежий кофе с богатым ароматом
Варианты кофе с обжаркой в день заказа:
Бразилия МоджианаОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА
100% Арабика Бразилия Серрадо
Средняя насыщенность, мягкий вкус, ноты какао, орехов, цитрусовых и шоколада
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Подскажите, пожалуйста ,что такое кофе свежей обжарки? Сколько дней с момента обжарки может быть максимально?
Никита Д.
Zerno Caffe
25 февраля 2024
Добрый день!
Мы делаем регулярные поставки 2-3 раза в месяц, держим на складах озона запасы на 1 месяц, но доставкой занимается служба логистики озона, они не смотрят на дату обжарки, отравляют вам любой товар, иногда бывают заминки с их стороны в приемке товара. Особенно это касается удаленных от Москвы городов. Мы отправляем товары на все склады по всей России.
Наш стандарт свежей обжарки - до 3 месяцев, 90% покупателей получают обжарку до 2 месяцев. Если вы получите дату обжарки более 3 месяцев, то свяжитесь с НАШЕЙ службой поддержки, мы бесплатно заменим вам кофе на вариант с обжаркой в день заказа, отправим напрямую с производства.
Если вы хотите получить самую свежую обжарку. то заказывайте вариант товара. где на главном фото и в названии присутствует надпись ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА. В этом случаем мы обжарим кофе специально для вас только после получения заказа и отправим к вам напрямую с нашего производства. такой вариант доставляется дольше, чем обычная свежая обжарка со складов озона.
С уважением,
Максим Беллини
Владелец бренда Zerno Caffe
Добрый день! У Вас есть подобный кофе, но молотый?
Владимир Л.
Zerno Caffe
19 февраля 2024
Добрый день, Владимир!
Пока что нет. Проблема в том, что молотый кофе портится значительно быстрее, чем в зернах, он также более требователен к условиям хранения, в итоге если мы будем продавать молотый кофе, то кофе будет не таким вкусным, как наш зерновой кофе. Мы планируем запустить в продажу молотый кофе, но пока что не знаем когда это сделаем, тк хотим сделать его в ваакумированных брикетах. На подготовку оборудования и отработку нового метода производства нужно время.
Здравствуйте, нравится ваш кофе итальянский экспрессо, какой ещё порекомендуете попробовать?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Zerno Caffe
19 февраля 2024
Добрый день! Сложно что-то порекомендовать и не ошибиться, потому что
а) аналогов Бленда 2 в нашем ассортименте у нас нет
б) не хватает информации какой кофе вы пьете и какой вкус вам нравится.
Если вы нам поможете и ответите на вопросы, то мы сможем дать какие-то более точные рекомендации:
1) в каком виде вы пьете кофе? С молоком или без?
2) какой вкус вам нравится?
3) какие еще бренды/сорта кофе вам нравятся кроме нашего?
С уважением,
Максим Беллини
Здравствуйте. Есть ли у вас арабика слабой обжарки?
Марианна М.
Zerno Caffe
14 февраля 2024
Добрый день, Марианна! Светлой обжарки у нас нет (есть колумбия без кофеина, обжарка светлая, но выглядит как средняя). Попробуйте Бленд 1 или Бленд 3 - это Бразилия с нашей фирменной обжаркой, эти бленды мягкие сами по себе.
С уважением,
Максим Беллини
Владелец бренда Zerno Caffe
Добрый день, Людмила!
У нас содержание упаковки кофе полностью соответствует тому, что мы пишем в карточке и на упаковке. Бленд 1 - это 100% арабика Бразилия Сантос.
Дата обжарки будет та, которую вам пришлет озон. Мы не контролируем склад, хранением и отправкой занимается озон. В 98% случаев это будет свежая обжарка до 3 месяцев. Если вдруг вы получите старую обжарку, то наша служба поддержки всегда на связи.
Если вам нужна самая свежая обжарка, у нас есть вариант товара с обжаркой в день заказа (1 кг и 250 гр, только при выборе такого веса у вас в карточке будет вариант с обжаркой в день заказа)
С уважением,
Максим Беллини
Владелец бренда Zerno Caffe
Добрый день! Какой срок хранения кофе без вскрытия упаковки?
Evgeniy S.
Zerno Caffe
14 февраля 2024
Добрый день, Евгений!
Срок годности нашего кофе - 18 месяцев, но мы не рекомендуем покупать кофе и долго хранить его дома. Наш кофе всегда в наличии, делаем поставки 2 раза в месяц, чтобы у наших покупаелей была всегда свежая обжарка до 3 месяцев.
С уважением,
Максим Беллини
Владелец бренда Zerno Caffe
Добрый день, у вас не указана степень обжарки, Итальянский эспрессо будет самой сильной обжарки зерна или ближе к венской?
Андрей А.
Zerno Caffe
14 февраля 2024
Добрый день, Андрей!
В карточке указана степень обжарки - темная. Это классический вариант итальянской обжарки для итальянского эспрессо. Идеально сочетается с молоком.
С уважением,
Максим Беллини
Владелец бренда Zerno Caffe
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какой кофе лучше взять для турки, пью только с молоком, нужен насыщенный вкус, но без кислинки и горчинки, не очень крепкий, со сладостью.
Ирина С.
Zerno Caffe
14 февраля 2024
Добрый день, Ирина!
По вашему запросу, вам должен подойти Бленд 7 из нашего ассортимента. Рекомендуем всегда брать на пробу маленькую упаковку кофе. Также для гурманов рекомендуем заказывать вариант с обжаркой в день заказа.
Устал перебирать карточки товаров. Может здесь ответите? Везде рекомендовано для кофемашин. Есть кофе с рекомендацией для фильтра?
Григорьев Эдуард Германович
Zerno Caffe
8 февраля 2024
Добрый день, Эдуард! Под фильтр подойдут бленды 5, 4 (рекомендуем для фильтра пробовать их в первую очередь, рекомендуем брать на пробу сначала небольшую упаковку) и в той или иной степени бленд 3. Помол под фильтр - чуть крупнее среднего.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.