CAFFETTERIA №1 - ALPINICA BLENDБленд нескольких сортов высокогорной арабики. Мягкий, шелковистый карамельно-ореховой вкус. За счет средней обжарки зерна достигается удивительный баланс насыщенности кофе.
СОРТ: 100% АРАБИКА
РАЗНОВИДНОСТЬ: БЛЕНД
ВЫСОТА ПРОИЗРАСТАНИЯ: 850 - 2100 МЕТРОВ
МЕТОДЫ ЗАВАРИВАНИЯ: КОФЕМАШИНА, ТУРКА, ГЕЙЗЕР, ЧАШКА
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВАКаждая партия после каждой обжарки проходит через каппинг. Так мы проверяем зерно на отсутствие дефектов обжарки и соответствие заданному вкусовому профилю.
Мы не храним кофе на складе. Обжарка новых батчей каждую неделю. Ваш кофе будет максимально свежей обжарки. Все заказы отправляются в тот же день или на следующий из нашего магазина-шоурума в Москве.
ОБЖАРЕНО ПОД ЭСПРЕССОБолее тёмная и длительная обжарка кофе. В результате такой обжарки в чашке больше сладости, жареных, карамельных и шоколадных оттенков. Чувствуется снижение кислотности, с увеличением плотности напитка.
Обжарка под эспрессо приглушает фруктовые, ягодные дескрипторы и подчеркивает дескрипторы карамелизации: шоколад, орехи карамель и сухофрукты. Кофе получается достаточно плотным. Используют для заваривания в кофемашине, турке, гейзере, чашке, френч-прессе.
БЛЕНДПлод кофейного дерева, как и любой другой фрукт, имеет сезонность урожая, каждый год созревая лучше или хуже, в разное время в разных странах. По мере изменения урожая меняются и компоненты наших смесей, подчеркивая циклы сбора урожая и отмечая сезонность кофе. Мы подбираем лучшие вкусовые дескрипторы каждого компонента и объединяем их для максимально свежего и яркого вкуса.
Кофе CAFFETTERIA №1 всегда свежий, потому что мы не храним кофе на складе маркетплейса, а делаем обжарки зерна каждую неделю и упаковываем заказ перед отгрузкой в доставку клиенту. Благодаря зип-локу на упаковках и специальному клапану дегазации мы сохраним и донесем вкус нашего свежеобжаренного кофе до каждого покупателя.
ВЫСОКОГОРНЫЙ КОФЕ: АРОМАТНЫЙ НАПИТОК И ИЗЫСКАННЫЙ ВКУСВысокогорный кофе - это уникальный продукт, который отличается от других видов кофе своим неповторимым ароматом и изысканным вкусом. Этот кофе произрастает на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря, что придает ему особые свойства.
В высокогорных районах идеальные условия для выращивания кофе: температура воздуха колеблется в пределах от +15 до +25 градусов Цельсия, а влажность воздуха составляет около 70%. Такие условия способствуют тому, что кофейные зерна получают максимальное количество солнечного света, что в свою очередь влияет на их вкус и аромат.
Кроме того, высокогорный кофе обрабатывается особым образом - его собирают вручную, что позволяет сохранить все полезные свойства этого продукта. После сбора зерна проходят процесс сушки на солнце, благодаря чему они приобретают неповторимый аромат и вкус.
Одним из главных преимуществ высокогорного кофе является его экологическая чистота. В высокогорных районах практически нет промышленных предприятий, поэтому кофе не подвергается воздействию вредных веществ и сохраняет свою натуральность.
Еще одним важным аспектом высокогорного кофе является то, что он обладает большим количеством антиоксидантов, которые помогают бороться с различными заболеваниями и улучшают общее состояние организма.
Таким образом, высокогорный кофе - это не только ароматный и вкусный напиток, но и полезный для здоровья продукт, который стоит попробовать каждому ценителю кофе.
Кофе KURLOVICH COFFEE ROASTERYМикрообжарщики из Москвы. Мы сотрудничаем с независимыми сорсерами, тщательно подбираем ассортимент, в котором значительную долю составляют микролоты. Мы обжариваем кофе небольшими батчами несколько раз в неделю, чтобы наши клиенты получали его максимально свежим. Всё зерно после каждой обжарки проходит контроль качества. Наша миссия - знакомить любителей кофе с разнообразием вкусов и способов приготовления.