Зерно
Обработка: мытая
Регион: Лиму
Разновидность: эфиопское наследие
Высота произрастания: 1800-2000 м
Обжарка
Степень обжарки: эспрессо
Дескрипторы
бергамот
груша
лимонная цедра
Про этот кофеКрасивая и загадочная Эфиопия, понять которую сможет не каждый, но кто её разгадал — сразу влюбился в неё раз и навсегда. Чистая, сочная, сладкая Эфиопия Лиму 2 грейда мытой обработки не оставляет ни единого шанса самым искушенным гурманам.
Это кофе мытой обработки из эфиопского региона Лиму от наших поставщиков Equatorial Traders.Equatorial Traders Ltd — семейная торговая компания, основанная в Лондоне в 1991 году. Компания специализируется на поставках зеленого кофе со всего кофейного пояса. В настоящее время компанией управляет четвертое поколение гуджаратской семьи, которая начинала с торговли в Танзании на Занзибаре в начале 1900-х годов.
Уже в 1980-х годах они стали крупнейшим экспортером зеленого кофе в Танзании, к 1990 году построили более 25 станций мытой обработки, произведя революцию в качестве кофе, производимого в Южной Танзании.
Сегодня компания работает в новых специально построенных офисах в оживленном и историческом квартале Кингс-Кросс в центре Лондона, предлагая индивидуальные кофейные решения
Собираются вручную спелые ягоды и затем сортируются вручную. Затем кофе отправляют на депульпацию (удаление кожуры и клейковины), далее кофе ферментируется в резервуарах в течение 36-48 часов. Затем кофе сушится на африканских кроватях 10 дней.
Дескрипторы: бергамот, груша, лимонная цедра
Эфиопия Лиму
Метод приготовления: турка
Метод приготовления: эспрессо машина
Метод приготовления: чашка
Метод приготовления: мока(гейзер)
Рекомендуем попробовать:
| | | |
---|
эспрессо обжарка | эспрессо обжарка | фильтр обжарка | фильтр обжарка |
Баллы: 83 | Баллы: 80 | 6 дрипов | Баллы: 86,5 |
карамель
лимон
цветочные ноты | молочный шоколад
специи
томат | ягодные дескрипторы | домашняя карамель
клубника
кустовая малина
специи |
арабика 100% | арабика 100% | арабика 100% | арабика 100% |