Кофе в зернах Эфиопия Сидамо Last Wish арабика темная обжарка 1 кг

Здравствуйте! На складах Ozon со свежей обжаркой от 14.01.2024. В ближайшее время добавят на сайт

Здравствуйте. Кофе на складах маркетплейса со свежей обжаркой от 14.01.2024. В ближайшее время появится на сайте.

Здравствуйте! Феникс как и вся линейка кофе Last Wish - 100% сортовая арабика без ароматизации и добавок, по общепринятой кофейной практики мы указываем дескрипторы (оттенки) вкуса. У кофейного зерна очень богатый химический состав – более 1000 веществ, часть из которых влияет на вкусоароматику. Из них основные: метилпиразин (дает ореховый и шоколадный привкус), 2,3-бутандион (отвечает за ваниль, сливочность, маслянистость), пропанал (придает винные и дымные ноты). За все остальные ноты отвечают альдегиды, фураны и фураноны, а также бета-дамасценон. Концентрация этих веществ в кофе, произрастающем в разных регионах различная, поскольку зависит от состава почвы и особенностей климата. Чистый вкус шоколада даст только сам шоколад или ароматизатор. А в кофе шоколадные или ореховые нотки придают те же вещества, что есть и в самих орехах и шоколаде, но содержащиеся в куда меньшем количестве. Чтобы их почувствовать, нужно развивать вкусовые рецепторы, натренировать их при желании достаточно легко! Чтобы легче было ориентироваться в мире вкусовых оттенков кофе, члены Американской ассоциации спешелти кофе (SCAA) разработали «Кофейное колесо вкусов». Профессионалы советуют делать не обычный глоток, а набирать напиток в ложку и всасывать кофе «со свистом». Так задействуется большинство вкусовых рецепторов. На соревнованиях кофе не допивают, а сплевывают, чтобы оценить послевкусие.

Здравствуйте! Бразилия Моджиана в фирменном среднем профиле обжарки от Last Wish - это классический бразильский кофе, самый-самый популярный сорт кофе в нашем ассортименте с идеальным балансом между кислинкой/горчинкой/сладостью и крепостью - за это Вами и так любим, отличается от Сантоса большей сладостью с приятным привкусом горького шоколада, фундука и легкой приятной ноткой грейпфрутовой цедры в аромате. Феникс - более ореховый на вкус, по текстуре прямо маслянистый, плотный и сливочный. Каждый сорта самобытен и интересен. Надо пробовать - это единственный способ найти именно Ваш вкус кофе!

Здравствуйте! Феникс свежей обжарки завтра поедет на склады маркетплейса и в ближайшие дни вернется.

Здравствуйте. Вы вероятно имели в виду способ обработки зерна - да, бразильская арабика натуральной сухой обработки. Зерно обжаривается в ростере. Бленд Super Mild представлен сейчас с обжаркой от 29.07.2024.

Здравствуйте! Актуальную дату обжарки мы указываем в карточке артикула, раздел ОПИСАНИЕ.

Здравствуйте. 07.03.2024 и 13.03.2024.

Здравствуйте! Актуальную дату обжарки мы указываем в карточке артикула, раздел ОПИСАНИЕ. По технологии упаковки кофе в пакеты с клапаном всегда упаковывается сразу после обжарки пока не начался процесс выделения газов, поэтому дата обжарки совпадает с датой упаковки и выбита на лицевой стороне каждого пакета на упаковочном шве.

Здравствуйте. К сожалению, мы не можем отследить точную дату обжарки на Озон, так как артикулы едут на разные склады по всей стране. Весь наш кофе представлен на Озон в пределах от 5 дней до 2-месяцев обжарки.