Я ем все пресное и несоленое, не нарочно, просто такой... Поэтому обычные сорта кофе для меня слишком горькие и кислые, и я пью их только с молоком, а лучше с овсяным немолоком (последнее очень смягчает вкус)... Тем более, что лет 5 назад был кризис с зерном, цены монополии повышать не стали, как и обещали, но качество и вкус просто рухнули под плинтус (про плинтус объяснение нашел в очерке Ленина: "Империалиизм, как высшая стадия капитализма"...). В этом смысле вьетнамский кофе отличная альтернатива, не горький и не кислый... Именно его я пью без молока, т.к. с молоком вкус просто теряется (это я про плюсы этого сорта)...
Естественно, я готовлю кофе в кофемашине, зерно молочу отдельно в жерновой мельнице как можно мельче и темперю по-мужски (помол зависит от вашей кофемашины, сможет продавить или нет, хотя горький можно крупнее, горечь не успеет экстрагироваться...). Делаю порцию сразу на двоих, смешивая еспрессо + американо последовательно (мало ли может кому пригодится, т.к. каждый кто ищет, находит свой рецепт.. :) )
А обычно пью бразильский... Знаете почему??? Если знаете - скажите, а то я сам не знаю, почему :))))))
Кофе в зернах 1 кг 80% Арабика 20% Робуста — ЭСПРЕССО КЛАССИЧЕСКИЙБленд №9 - фирменная смесь, состоящая из 80% арабики (Вьетнам и Колумбия) и 20% робусты. Этот кофе обладает очень сбалансированным вкусом, который скрывается за ярким шоколадным ароматом. Он не обладает излишней кислинкой и не горчит, предлагая простой, но гармоничный вкус. Этот кофе идеально подойдет тем, кто ценит традиционные вкусы и не ищет гурманских изысков.
Нейтральный и сбалансированный вкус с низкой кислотностью, мягкой горчинкой и насыщенным шоколадным ароматом. Плотный, чуть горький с легкой кислинкой, этот бленд идеально подходит для эспрессо, обеспечивая хорошую текстуру и крема
Для кого подойдетЭтот бленд подойдет тем, кто предпочитает классический, ровный вкус, без резких нот, и ищет идеальный баланс между насыщенностью и мягкостью
Гарантия качестваЕсли вам не понравится вкус, свяжитесь с нашей службой поддержки через QR код на упаковке, и мы предложим решение
Подходящий способ приготовления1) Турка — используется самый мелкий помол (1) 2) Заваривание в чашке — мелкий помол (3) 3) Кофемашина — средний помол (4) 4) Капельная кофеварка — средний помол (5) 5) Гейзерная кофеварка — средний/крупный помол (6) 6) Френч-пресс — крупный помол (9)
Кто выбирает кофе от Zerno Caffe?Zerno Caffe — это выбор покупателей, которые в первую очередь ориентируются на вкус. Мы гордимся тем, что наш кофе имеет стабильный вкус и потрясающий аромат, чтобы вы могли насладиться любимым напитком в любое время.
Доверие клиентов:Уже более 110000 человек выбрали наш кофе в зернах, из них более 34000 покупают наш кофе каждый месяц. Наши клиенты оставили более 58000 отзывов, иногда они снимают целые видеосюжеты о нашем кофе, вы можете посмотреть их видео отзывы в нашем профиле. Мы ценим каждого клиента и всегда стремимся к улучшению сервиса.
Гарантия качества:Мы тщательно контролируем каждый этап производства — от выбора зелёных зёрен до обжарки и упаковки. Наша команда обеспечивает стабильное качество, а служба заботы оперативно решит любые вопросы, будь то помощь в выборе или проблемы с товаром после получения. Мы не идеальны, не всегда сервис зависит только от нас, но мы всегда на связи и готовы решить любые трудности, если они возникают.
Обжарено в России:Мы обжариваем кофе в России, что позволяет нам контролировать все процессы и гарантировать лучшую свежесть продукта в сравнении с иностранными. Это значит, что вы получаете кофе с насыщенным вкусом и ароматом, который сохраняется благодаря быстрой логистики от места обжарки сначала на склад маркетплейса, а потом и до вашего стола.
Честная 100% арабика:Мы гарантируем, что содержание каждой упаковки полностью соответствует информации на этикетке. Именно поэтому наши цены могут быть выше других производителей — мы кладем внутрь упаковки именно то, что пишем на этикетке. Каждый наш бленд обладает своим неповторимым вкусом, и каждый покупатель найдет себе то, что понравится именно ему.
Наш ассортиментКаждый из наших блендов имеет свой уникальный вкус, мы рекомендуем ориентироваться прежде всего на вкус при выборе товара, потому что это самое важное. У нас есть уникальные бленды, которые были разработаны нами специально для наших покупателей. Их точный состав является коммерческой тайной, и мы его не разглашаем.
Прозрачное ценообразованиеМы работаем полностью в белую, платим все налоги и кладем внутрь упаковки то, что пишем на этикетке, поэтому мы не можем предложить самую низкую цену. Кофе — биржевой товар, поэтому зеленое зерно мы закупаем за валюту, конечная себестоимость у нас всегда привязана к курсу доллара. Если растет курс — увеличивается стоимость сырья, которая занимает значительную часть в себестоимости. Цена на наш кофе образуется примерно таким образом: 55-60% — себестоимость сырья и упаковки 9,5% — комиссия за продажу 2,5% — эквайринг за оплату картой 11-13% — стоимость логистики.
Собственное производствоМы производим кофе в России, используя современное оборудование и контролируя каждый этап — от выбора зелёных зёрен до обжарки и упаковки. Обеспечиваем свежесть и стабильное качество продукции. На пути к вам наш кофе проходит такие этапы:
1.Хранение на складеПокупаем кофе напрямую из стран произрастания или у проверенных поставщиков в России, храним зеленый кофе на специальном отдельном складе. У нас работает система климат-контроля, создающая правильные условия для хранения зеленого кофе.
2.Рецептура обжаркиРецептура обжарки кофе разработана совместно с итальянскими специалистами.
Для каждого вида зерна мы подбираем особый профиль обжарки, который наилучшим образом раскрывает его вкус.
3.Обжарка кофеОбжарка происходит на профессиональном ростере Probat. Мы создаём профиль обжарки один раз и сохраняем его в компьютере. В дальнейшем процесс обжарки происходит в полуавтоматическом режиме, что сводит к минимуму вероятность ошибки со стороны обжарщика. Благодаря этому мы можем воспроизводить стабильный вкус от партии к партии. Зеленый кофе — это продукт растительного происхождения, конечно, от партии к партии зерна могут незначительно отличаться по вкусу, но мы точно знаем, как будем обжаривать каждый сорт кофе.
4.Очистка кофеЧтобы очистить обжаренный кофе от камней и прочего мусора, используются специальные машины — дестонеры. Эти устройства эффективно удаляют всё лишнее, обеспечивая высокое качество готового продукта. Дестонеры работают на основе принципа разделения по плотности, что позволяет тщательно отсеивать любые посторонние предметы, такие как камни, ветки и другие инородные включения. В редких случаях дестоунер может пропустить несколько мелких инородных объектов, но происходит это очень редко, согласно нашей статистике, в среднем это случается 1 раз на 20000 кг обжаренного кофе, что составляет 0,005%.
5.Упаковка кофеМы используем квадропаки со специальным газовым клапаном и многоразовым Zip застежкой. Наши квадропаки для 1 кг отличаются более высокой плотностью, чем у большинства других производителей, вы почувствуете разницу даже на ощупь. Также упаковываем каждую упаковку кофе в дополнительный слой из плотной термопленки, чтобы кофе сохранило свои лучшие свойства и с большей вероятностью доехало до вас в целости и сохранности.
6.Контроль качестваМы не просто проверяем каждую партию кофе после обжарки, чтобы убедиться в ее вкусе, но и сохраняем эталонные образцы на производстве в течение 2 месяцев от каждой обжаренной партии. Поэтому мы всегда знаем, какой кофе у нас получился в каждой партии, и всегда можем проверить, какой кофе мы произвели.
На сколько чашек кофе хватит упаковки?1000 граммов кофе — это примерно 80 чашек, 500 граммов — 40 чашек, а 250 граммов — около 20 чашек.
Рекомендации по приготовлениюДля сохранения свежести и аромата кофе рекомендуется молоть зёрна непосредственно перед приготовлением. Храните кофе в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере, в прохладном и темном месте. Эти простые меры помогут сохранить насыщенный вкус и аромат вашего любимого напитка.
Рекомендации по способам приготовления кофе1) Эспрессо:
Используйте чистую, фильтрованную воду.
Оптимальный помол — мелкий, как сахарный песок.
Дозировка: 18-20 грамм кофе на двойной эспрессо.
Время экстракции: 25-30 секунд.
Давление: 9 бар.
2) Турка:
Очень мелкий помол, как мука.
Дозировка: 10 грамм кофе на 100 мл воды.
Медленно нагревайте, не доводя до кипения. Снимите с огня перед закипанием пены.
3) Гейзерная кофеварка:
Средний помол, как для фильтр-кофе.
Наполните нижнюю часть водой до клапана.
Заполните фильтр кофе без утрамбовки.
Варите на среднем огне до полного выхода кофе.
Есть ли у вас в ассортименте молотый кофе?Нет, пока что молотого кофе у нас в ассортименте нет, потому что очень высока вероятность, что молотый кофе будет чаще портиться по пути к вам домой. Получается, мы не сможем контролировать качество кофе, который вы будете получать. Для нас важно, чтобы вы пили вкусный кофе, поэтому, несмотря на дополнительную потенциальную прибыль, на текущий момент мы продаем только кофе в зернах.
Я заказал кофе с обжаркой в день заказа, но получил просто свежую обжарку?Вы заказали кофе с обжаркой в день заказа, но получили просто свежую обжарку? Наш процесс автоматизации позволяет избежать таких ошибок. При заказе варианта с обжаркой в день заказа ваш заказ сразу отправляется на производство для обжарки. Если же был выбран вариант с обычной свежей обжаркой, заказ отправляется со склада.
Часто покупатели сначала смотрят на вариант с обжаркой в день заказа, но затем замечают, что есть такой же сорт кофе с более быстрой отправкой и по более низкой цене, и заказывают его. Кофе с обжаркой в день заказа имеет более высокую цену и требует больше времени на подготовку, это гарантирует, что вы получите самый свежий из возможных вариантов кофе.
Рекомендуем попробовать вариант кофе с обжаркой в день заказаСпециально для тех, кому важна дата обжарки и кто хочет получать свежеобжаренный кофе, мы запустили премиальную линейку с обжаркой в день заказа.
Что значит Обжарка в день заказа?
Обжарка в день заказа означает, что кофе обжаривается специально под ваш заказ, сразу после его получения. Такой процесс гарантирует исключительную свежесть и насыщенный вкус. Этот вариант кофе отличается более высокой стоимостью и требует больше времени на подготовку, так как обжарка происходит непосредственно перед отправкой. В результате вы получаете максимально свежий кофе с богатым ароматом
Варианты кофе с обжаркой в день заказа:
Бразилия МоджианаОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА
100% Арабика Бразилия Серрадо
Средняя насыщенность, мягкий вкус, ноты какао, орехов, цитрусовых и шоколада
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Добрый день! В чем особенность кофе, что 250 гр стоит ДЕСЯТЬ ТЫСЯЧ рублей??
Амелика
Zerno Caffe
25 декабря 2023
На текйущий момент цена кфое. который вы смотрите 569 рублей. Это вариант с обжаркой в день заказа Бленд 6 Уганда 100% робуста. Стопроцентная робуста это весьма своеобразный кофе по вкусу, если вы не любитель робусты, рекомендуем вам взять более классический бленд, например, Бленд 3 100% арабика Бразилия Моджиана. КОнечно, вариант с обжаркой в день заказа всегда будеь самым лучшим вариантом с наилучшим вкусом, который можно заказать на озоне.
Нигде не указывается степень обжарки . Можно узнать отличается ли обжарка у разных видов кофе и можно учитывать это при заказе?
Valeriya S.
Zerno Caffe
3 декабря 2023
Добрый день, Валерия!
1) в каждой карточке в характеристиках указана обжарка (на фото действительно такой информации нет)
2) это будет не самая точная информация, потому что точный способ обжарки и точные характеристики обжарки - это коммерческая тайна. Те средняя обжарка может быть иногда чуть больше или меньше чем классическая средняя.
3) мы предлагаем прежде всего ориентироваться на вкус, который мы описываем.
Просьба ко всем, кто читает этот ответ, будем благодарны вам за помощь, если вам важно знать степень обжарки, поставьте лайк на этот ответ, мы добавим информацию об обжарке на более видное место.
С уважением,
Максим Беллини
Владелец бренда Zerno Caffe
В целом да, но мы не рекомендуем, тк полученный вкус может достаточно сильно отличаться от того, что мы заявляем. Имеет смысл купить маленькую упаковку кофе, чтобы попробовать, понравится ли вам вкус этого Бленда при приготовлении кофе вашим любимым способом
Добрый день! Возможен ли вариант продажи кофе ассортимент по 200 или 100 гр. всех видов бренда?
Шевченко Галина
Zerno Caffe
12 мая 2024
Добрый день, Галина! Технически это возможно, но пока что у нас нет такого продукта в линейке, необходимо отдельно готовить его запуск, мы обсудим это с командой. Спасибо.
С уважением,
Команда заботы Zerno Caffe
Здравствуйте, какой посоветуете для фильтр кофе, подходит светлой обжарки но у вас такого нет, арабика наименее обжареная какая?
Вячеслав Г.
Zerno Caffe
9 января 2024
Добрый день!
Для фильтра подойдут наши Бленды номер 5, 4, 10(это без кофеина) и в принципе можно 3.
Дело не только в обжарке, сколько также зависит от самого зерна. здесь обжарка не светлая, но Бленд 5 и 4 вполне подходят. 3 можно попробовать, но это будет более спорный вариант.
Здравствуйте! Есть ли какой-нибудь бленд светлой обжарки?
Анна Д.
Zerno Caffe
4 января 2024
Добрый день, Анна!
Нет, у нас не светлой обжарки в ассортименте и пока что не планируется. В целом, у нас кофе мягкий по своим вкусовым характеристикам.
Добрый день, Алена! Есть проблемы с отображением карточек на сайте, технические проблемы со стороны Озона, поддержка решила за 2 дня почти все проблемы (у нас сломались все карточки), но еще не решила прошлему с блендом 6. Скорое все должно нормализоваться, и цена станет привычной. Сами мы не можем повлиять на техническую сторону работы маркетплейса, поддержка, к сожалению, реагирует иногда не очень быстро. Вообще, поддержка решает эту проблему, но она возвращается снова, поэтому осается только ждать. когда они смогут окончательно решить эту проблему. Пока что можем реокмендовать заказывать вариант Бленда 6 с обжаркой в день заказа. Доставка будет немного дольше, но зато гарантированная обжарка, обжариваем кофе только после получения заказа, отправляем к вам напрямую с производства. Сообщение со ссылкой, к сожалению, не проходит :(
Здравствуйте, при попытке использовать скидку по промокоду, он почему-то не учитывается
Все условия промокода выполняются
Елизавета К.
Zerno Caffe
22 ноября 2023
Добрый день, Елизавета!
Мы хотели дать небольшой бонус для наших постояных покупателей, но, к сожалению изменились правила применения скидок по промокодам на озоне, и мы никак не можем на это повлиять :/
Как было раньше: промокод применяется к самой низкой цене как дополнительная скидка (для этого мы устанавливали специальные настройки при создании промокода - ставили для этого галочку "дополнительная скидка")
Как стало сейчас (несмотря на установленную галочку "дополнительная скидка": сейчас система сравнивает цены в различных промоакциях (11.11, Черная пятница, Новогодняя Распродажа 2023) и цену без каких либо скидок с промокодом, дает вам возможность купить по наиболее низкой цене их этих двух. Те скидка не идет как дополнительная, несмотря на специальные настройки.
Когда мы планировали проиходство и создавали промкоды, они еще работали, но производство это сложный и длительный процесс, не говоря о том, что мы завозили большую партию товара под распродажи и приближающиеся новогодние праздники
Возможно, что это новое правило ввели только на время распродаж, но, к сожалению, нас не спрашивают и не предупреждают заранее обо всех изменениях в работе сайта, мы узнаем об этом только, когда изменения уже почти вступают в силу.
Доброй ночи! Посоветуйте пожалуйста, на какой кофе лучше перейти после 3х летнего употребления эгоист нуар. Ищу альтернативу, т. к. последние пару месяцев гонят один фальсификат под его именем.
Усачева Анастасия
Zerno Caffe
22 октября 2023
Добрый день, Анастасия!
На наш взгляд, Бразилия Сантос вам может показаться простоватым после Эгоист Нуар. Прежде всего мы бы советовали вам попробовать Бленд 3 Бразилия Моджиана, Бленд 4 Вьетнам Далат. Также есть вероятность, что вам могу понравиться Бленд 1 Бразилия Сантос и Бленд 7 Наша фирменная смесь 100% арабика. Реклмендуем взять на пробу маленькую упаковку 250гр, чтобы понять, что понравится именно вам, потому что вкусовые рецепторы у всех разные.
С уважением,
Максим Беллини
Владелец бренда Zerno Caffe
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.