Caffe Cubano – редкая, обжаренная на открытом огне, биодинамическая мытая высокогорная моноарабика Серрано из Кубы.
Выращенный в тени на высоте более 1300 м над уровнем моря, этот сорт арабики собирается и сортируется только вручную.
Яркие ноты жареного фундука, нежная кислотная структура, элегантный и чистый. В чашке, насыщенный со сладким, горьковатым и проникновенным вкусом. Полнотелый и проникающий с пряным ароматом меда и сахара-сырца.
Кофейное предприятие «Giamaica Caffe» работает в традициях, установленных его основателем – Джованни Эрбисти, который начал жарить кофе еще в 1947 году. Для обжарки кофе в лаборатории Giamaica до сих пор используется машина для обжарки кофе, которую использовал сам Эрбисти, что делает предприятие последним в мире, которое обжаривает кофейные зерна на открытом огне. Семейная философия остается неизменной – избегать темной обжарки, чтобы сохранить тончайший аромат кофе. Дело, которое передается из поколения в поколение, внимание компании к деталям и страсть к ремеслу можно сравнить с одержимостью великих виноделов. Компания отбирает только 100% Арабику самого высочайшего качества с маленьких экологически чистых плантаций со всего мира.