ПЕРУ-Высокогорная Биодинамическая Полумытая Моноарабика сорта Типика из экологически чистого региона Чанчамайо, к северо-востоку от Куско . Выращенный на восточных склонах Анд в тени деревьев на высоте 1800 м, этот кофе обладает мощным телом, гармоничной кислинкой и интенсивным вкусом с нотками темного табака, солода, лакрицы, концентрированного какао, жареных орехов.

Кофейное предприятие «Giamaica Caffe» работает в традициях, установленных его основателем – Джованни Эрбисти, который начал жарить кофе еще в 1947 году. Для обжарки кофе в лаборатории Giamaica до сих пор используется машина для обжарки кофе, которую использовал сам Эрбисти, что делает предприятие последним в мире, которое обжаривает кофейные зерна на открытом огне. Семейная философия остается неизменной – избегать темной обжарки, чтобы сохранить тончайший аромат кофе. Дело, которое передается из поколения в поколение, внимание компании к деталям и страсть к ремеслу можно сравнить с одержимостью великих виноделов. Компания отбирает только 100% Арабику самого высочайшего качества с маленьких экологически чистых плантаций со всего мира.