Сбор зерна для кофе Illy осуществляется исключительно вручную, чтобы отобрать только полностью созревшие зерна. Затем отобранный кофе проверяется уже на фабрике с помощью лазерной установки, позволяющей определить малейшие отклонения зерна от нормы и отбросить все «нестандартные» зерна. Таким образом, в Illy попадают только отборные, стандартные зерна кофе, что в дальнейшем влияет на равномерность обжарки и, соответственно, вкус.

ОПИСАНИЕ ВКУСА: кофе Illy "Decaffeinato" обладает пониженным содержанием кофеина не более 0,05%. Вкус готового напитка бархатисто-сладковатый, деликатно сбалансированный с цветочными и фруктовыми нотами. Естественный аромат обладает нотами миндаля и мёда.

ВКУСОВЫЕ НОТЫ: карамельные и шоколадные оттенки.

ОСОБЕННОСТИ СОРТА:

Кофе без кофеина - это продукт кофейных зёрен, из которых удалена большая часть кофеина. Как правило, не менее 95% кофеина удаляется перед обжариванием, в результате чего остаётся продукт со знакомым вкусом, но менее сильным.