Брэнд Illy был создан основан итальянским предпринимателем Франческо Илли в далеком 1933 году. Итальянская компания продает кофе уже более чем в 150 странах мира и ее образ ассоциируется с высокой этикой во всем – от оформления до содержания каждой банки. Сегодня бизнесом компании руководят сын доктора Франческо – Эрнесто Илли и его внук – Андреа Илли. Производство кофе в зернах и помоле – традиционный бизнес Италии и это действительно страна технологий производства и обжарки кофе. На фоне этого компания Илли - это совершенство синтеза технологий и истории и это оценили гурманы всего мира.

Illy India Индия это так называемый моносорт знаменитого зернового кофе. Илли это зерновой кофе средней степени обжарки с весом зерна в упаковке 250 грамм. Кофейны бленд (или смесь) состоит из зерен 100% арабики. Для производства данного моносорта мастера купажа из Италии выбирают исключительно высокогорную арабику из Индии. Исторически в Индии зерна кофе возделывают в закрытых и защищенных естественными условиями горных районах или балках более чем в 2000 метрах над уровнем моря. Что делает эти высокогорья идеальными для культивации кофе, так это естественная прохлада, которая смягчается регулярными теплыми ветрами из Гондураса, которая находится рядом. Именно этот факт создает уникальный горный микроклимат, делающий выращивание зерен кофе искусством.

Что касается обжарки, то производитель исторически выбирает классическую среднюю степень обжарки.

Отдельно стоит коснуться упаковки: это металлическая банка с яркой полиграфией высочайшего качества, которая снабжена специальным запорным ключом. Такая упаковка призвана обеспечить консервацию кофейных зерен в среде углекислого газа, что способствует сохранению качеств напитка на протяжении всего срока годности кофейного зерна. Ведь именно инертный газ позволяет кофейному зерну концентрировать эфирные масла, которые оно отдаст только после вскрытия упаковки. Нельзя не упомянуть еще об одной особенности данного формата упаковки зернового кофе: этот продукт не подделывают, ведь воспроизвести подобную упаковку означает колоссальные инвестиции и отдельную линию упаковки, а это слишком сложный путь для производителей контрафакта. Покупая Илли вы всегда покупаете качественный кофе в зерне! А сама по себе яркая металлическая банка кофе может стать прекрасным подарком. Кстати, зачастую Illy Индия и вообще Илли как таковой выбирают люди, предпочитающие небольшое содержание кофеина в напитке – в Illy его всегда не более 1,5%.

Описывая перспективы вкуса начнем с традиционно популярный формы приготовления напитка – эспрессо. Многие фанаты кофе считают, что настоящий кофе можно приготовить только с помощью кофемашины. Эспрессо, полученный из Илли Индия на выходе получается весьма сложным и характеризуется нотами карамели, штрихами шоколада, меда, а также элементам цитрусовых. Если больше говорить о вкусе, то его можно охарактеризовать как выражено сладкий с раскрывшимся букетом аромата элитного зернового кофе. Приготовление возможно как с помощью рожковых, так и полностью автоматизированный машин для приготовления напитка. Также наш моносорт идеально подойдет для приготовления любимого кофе в турке, капельной кофеварке и френч-прессе.

Не важно, что вы предпочитаете из видов кофейных напитков - эспрессо, каппучино, латте и того способа, которым вы предпочитает их готовить, как-то кофе в турке, френчпресс, капельная кофеварка или автоматическая эспрессо-машина для идеального кофе вам нужно просто открыть банку Illy Индия.