Кофе в зернах Коста-Рика Сан Рафаэль 1 кг Coffeefirstarabica Свежая обжарка для эспрессо,турки и гейзерной кофеварки

Яркий вкус с нотами сухофруктов, цедры цитрусовых и шоколада.

• Плотность: 4
• Кислотность: 2
• Степень обжарки: эспрессо
• Способ обработки: мытый
• Регион: Тарразу, Сан-Рафаэль
• Высота произрастания: 1300-1600 м
• Оценка Q-грейдера: 83:50
• Способы приготовления: эспрессо-машина, гейзерная кофеварка, турка.

Этот кофе вырастили в регионе Тарразу — одном из самых известных кофейных регионов и самом производимом регионе — здесь выращивают 35% всего кофе Коста-Рики. Богатая минералами вулканическая почва, большая высота, а также идеальное сочетание солнечного света, температуры и осадков обеспечивают необходимые компоненты для производства исключительного кофе.

Кофе в Коста-Рике классифицируют по высоте произрастания. Высота влияет на плотность зерен, а плотность — на качество вкуса. Поэтому чем плотнее зерно — тем лучше. Кофе в Тарразу растет на большой высоте, поэтому в этом регионе производится только СХБ — Strictly Hard Bean.

Этот кофе собрали с деревьев разновидности катурра и катуаи и обработали мытым способом. Экспортер приложил много усилий для того, чтобы процессы сушки, халлинга и сортировки протекали однородно и стабильно. Благодаря такому внимательно подходу кофе получился очень сбалансированным и с отличным соотношением цены и качества.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:

Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):

Температура воды: 93°С

Количество кофе: 17 г

Вес эспрессо: 33 г

Время экстракции: 25 секунд