Владимир, добрый день! Обжарка «под фильтр» означает светлую обжарку — такой кофе лучше подходит для альтернативных методов заваривания (v60, кемекс, аэропресс, френч-пресс, капельная кофеварка, фильтр и др). В нем можно почувствовать больше разных оттенков и нот (на кофейном языке это называют дескрипторами, с ними можно познакомиться, если вбить в поисковик «колесо вкусов»). Соответсвенно в кофе светлой обжарки будут ярче и сильнее чувствоваться кислотность и все возможные терруарные (генетические) особенности зерна. А есть кофе средней обжарки (по другому еще называют «обжарка под эспрессо») — его вкус как раз хорошо раскрывается в кофемашине, турке, гейзерной кофеварке. Разница только в степени обжарки, которая будет подходить разному способу приготовления, что в дальнейшем будет влиять на получившийся вкус готового напитка.

Это значит, что 1) зерно имеет выраженный вкус (кислый, сладкий, шоколадный и т.п.), 2) обжарка светля или средняя. Такое зерно не подходит для эспрессо (когда вода проходит через кофе под давлением). Можете попробовать, конечно, но будет ни о чем. Для турки, может быть, и пойдет.