Кофе в зернах Sibaristica Руанда Асили, 100% арабика, средняя обжарка, 1 кг

Андрей, здравствуйте! К сожалению, нет возможности подсказать точную дату обжарки, так как товары уже отгружены на склад озона. Ориентировочно, обжарка должны быть в пределах 2 - 4 недель от даты заказа. Надеемся, что кофе придется вам по вкусу!)

Анастасия, здравствуйте! Процесс декофеинизации происходит по запатентованной технологии химика и основателя завода Coffein Comagnie Эриха Шееле. Зёрна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина этилацетатом (EA, C4H8O2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения этилацетата близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, этилацетат удаляется с зёрен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%.

Кирилл, здравствуйте! В Бразилии Суль Де Минас декафенизация не используется, но есть лоты без кофеина в ассортименте. Зерно без кофеина: Колумбия Эксельсо Декаф, Декаф Микс. Дрипы без кофеина: Drip Max Decaf 24 шт

Геннадий, здравствуйте! Можете попробовать Yellow Submarine. Это классический лот, в котором сладость выше, а шоколадно-ореховый профиль с желтыми яблоками во вкусе идеально пьётся в чистом виде и с молоком)

Ольга, здравствуйте! Процесс декофеинизации выглядит следующим образом: зёрна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина этилацетатом (EA, C4H8O2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения этилацетата близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, этилацетат удаляется с зёрен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется.

Марина, здравствуйте! К сожалению, нет возможности подсказать точную дату обжарки, так как товары уже отгружены на склад озона. Ориентировочно, обжарка должны быть в пределах 2 - 4 недель от даты заказа. Надеемся, что кофе придется вам по вкусу!)

Татьяна, здравствуйте! Процесс декофеинизации происходит по запатентованной технологии химика и основателя завода Coffein Comagnie Эриха Шееле. Зёрна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина этилацетатом (EA, C4H8O2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения этилацетата близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, этилацетат удаляется с зёрен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%.

Аслан, здравствуйте! К сожалению, нет возможности подсказать точную дату обжарки, так как товары уже отгружены на склад озона. Ориентировочно, обжарка должны быть в пределах 2 - 4 недель от даты заказа. Надеемся, что кофе придется вам по вкусу!)

Виктория, здравствуйте! К сожалению, нет возможности подсказать точную дату обжарки, так как товары уже отгружены на склад озона. Ориентировочно, обжарка должны быть в пределах 2 - 4 недель от даты заказа. Надеемся, что кофе придется вам по вкусу!)

Юлия, здравствуйте! Темной обжарки можем порекомендовать Yellow Submarine Dark, но его в молотом виде на озоне не бывает. В нашем интернет-магазине можно оформить заказ и указать помол любой фракции.