Кофе в зернах Стрелка кофе Бурунди Нгози Ругори, 100% Арабика, Свежая обжарка, 1 кг

Елена, здравствуйте! Данный сорт кофе обладает высокой кислотностью. Наименьшей кислотностью обладают наши бленды с робустой Айоба (самый крепкий и бодрящий) и Итали. Чуть большей - 100% арабика Бразилия Сантос (базовый понятный вкус) и Бразилия Фенси (вкус более комплексный). Очень надеемся, что смогли Вам помочь! С уважением, команда Стрелка кофе.

Здравствуйте Алла Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%). Декофеинизация осуществляется бременской компанией Coffein Compagnie.

Здравствуйте, Вы все верно поняли. Если закажите 500гр, Вам придут 2 пачки по 250гр. Мы намеренно пошли на этот шаг, чтобы у наших покупателей была возможность разделить наш прекрасный кофе со своим другом или коллегой ;)

Здравствуйте, да, во вкусе будет присутствовать кислинка

Здравствуйте Денис, для обжарки мы используем профессиональное оборудование фирмы "giesen", а именно ростер Giesen Coffee Roasters модель W15A Спасибо за вопрос, надеюсь мы на него ответили

Добрый день Наталья, спасибо за интерес к нашему кофе. Из текущего ассортимента рекомендуем вам обратить внимание на сорта: Бразилия Сантос, Бразилия Фенси или Эфиопия Сиз Агро. Указанная вами степень обжарки предполагает, что в кофе будет кислинка, но в этих сортах - минимальная. Если вы завариваете в "турке" или "гейзер", тогда кислотность будет едва заметной, если френч или кружка - будет немного ярче, но все равно "прозрачная". Желаем вам удачных открытий в мире свежеобжаренного кофе!

Здравствуйте Наталья, зерна не пережарены, будьте уверенны :) В данном лоте мы используем обжарку эспрессо, это средняя обжарка, которая отлично подойдет как для кофемашин, так и для альтернативных способов приготовления, таких как: фильтр, френч пресс, гейзерная кофеварка или в турке, все зависит от помола, который Вы выберете. Обжариваем мы каждый день, поэтому обжарка кофе будет соответствовать дате отправки Вашего заказа в доставку Озон. Спасибо за интерес к нашему бренду!

Здравствуйте, мы жарим кофе каждый день и зачастую дата обжарки Вашего кофе будет либо соответствовать дате Вашего заказа, либо быть чуть позже этого времени. Кофе Вам всегда придет первой свежести :)