- Продукты питания
- Чай, кофе и какао
- Кофе
- В зернах
- Tasty Coffee
−30%
Цена что надо
0% возвратов
Бестселлер
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Можиана, 1000 г
Вес товара, г:
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
3
ккал
А
Андрей П.
31 мая
Я не из профи, умеющих разобрать вкус на составляющие по круговой шкале и выставить оценку в баллах SCA, я просто люблю хороший кофе. И это именно он. Многомерный аромат, насыщенность, вкус - все на месте, в пакете даже больше 250 г, Эспрессо эталонный выходит в соотношении 1 к 2, думаю, что и в аэропресс, да и в джезву этот кофе подойдет. В общем, оправдывает свое название - вкусный кофе.
Кому-то может показаться минусом, что зерна разнятся по размеру и цвету, но я уже в курсе, что Эфиопия почти всегда бленд локального уровня, а для такого винегрета это зерно еще на редкость равномерно пожарено.
Первая попытка заказать этот кофе провалилась - оплаченный заказ отменился накануне дня доставки, деньги тут же вернули, но в воздухе повис невидимый знак вопроса. Попытку я, естественно, повторил. Кофе обжарки 25.05 пришел 31.05 - практически из рук обжарщика, тут доставка Озона заслуживает только похвалы.
Вкус: Насыщенный
Крепость: Нормальный
Ароматность: Ароматный
1
250
Эфиопия Гуджи
42
1
Все отзывы
10 146 ₸ 14 509 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Обжарка
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: эспрессо
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: эспрессо
Зерно
Регион: Можиана
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 850–1100 м
Регион: Можиана
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 850–1100 м
Вкус
Плотный кофе с нотами фундука, какао и сухофруктов
Кислотность: 2 из 5
Плотность: 3 из 5
Плотный кофе с нотами фундука, какао и сухофруктов
Кислотность: 2 из 5
Плотность: 3 из 5
Оценка Q-грейдера
83
83
Об этом лотеМожиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. В этом регионе 3 500 фермеров выращивают кофе на своих фермах, и общая площадь их плантаций составляет 202 тысячи гектар.
Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте, — это Бразилия Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.
Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте, — это Бразилия Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.
Этот кофе мы нашли у известного импортера зеленого кофе Olam, который работает по всему миру. Компания не просто купила этот кофе в Бразилии. Это запатентованная смесь Olam, для которой они лично отбирают лоты с разных ферм региона Можиана, причем самого высокого качества, и сами обрабатывают их.
Для этой смеси Olam отобрали лоты 60 производителей по всему региону. И каждый из этих фермеров имеют много преимуществ от сотрудничества с компанией. Фермеров добавили в центральную базу данных, потому их кофе получает приоритет среди других производителей. Также для них проводят обучения, благодаря чему фермеры повышают качество урожая и используют передовые методы ведения сельского хозяйства. Еще одно важное преимущество — за каждый мешок (60 кг) спешелти кофе, который компания выкупает, производители получает дифференцированную цену с надбавкой к стандартной коммерческой цене. А в конце урожайного года фермерам выплачивают дополнительную ежегодную премию.
Благодаря такому внимательному подходу к фермерам и их кофе, компании удается создавать воспроизводимую смесь, и от партии к партии кофе всегда получается очень однородным и комплексным. Потому мы уже несколько лет покупаем именно эту смесь и всегда уверены в ее качестве.
Для этой смеси Olam отобрали лоты 60 производителей по всему региону. И каждый из этих фермеров имеют много преимуществ от сотрудничества с компанией. Фермеров добавили в центральную базу данных, потому их кофе получает приоритет среди других производителей. Также для них проводят обучения, благодаря чему фермеры повышают качество урожая и используют передовые методы ведения сельского хозяйства. Еще одно важное преимущество — за каждый мешок (60 кг) спешелти кофе, который компания выкупает, производители получает дифференцированную цену с надбавкой к стандартной коммерческой цене. А в конце урожайного года фермерам выплачивают дополнительную ежегодную премию.
Благодаря такому внимательному подходу к фермерам и их кофе, компании удается создавать воспроизводимую смесь, и от партии к партии кофе всегда получается очень однородным и комплексным. Потому мы уже несколько лет покупаем именно эту смесь и всегда уверены в ее качестве.
О регионеРегион Можиана богат кофейной историей. В 1868 году фермеры, которые выращивали здесь кофе, собрались вместе, чтобы профинансировать строительство небольшой железной дороги. Эта дорога должна была проложить короткие 25 миль от Кампинаса до Жундиаи. А затем из Жундиаи по железной дороге Сан-Паулу, которая принадлежала британцам, кофе поставляли до порта в Сантосе.
Но кофейный регион быстро рос и вместе с ним двигался на запад. В 1872 году двадцать одна семья фермеров, выращивающая кофе, профинансировала создание новой и гораздо более амбициозной железной дороги, которую они назвали «Железнодорожная компания Можиана». Новые железнодорожные линии были проложены в направлении к северо-западу от Кампинаса и в конечном итоге достигли Минас-Жерайса. После ста лет эксплуатации железные пути почти разобрали и название изменили, но кофейный регион сохранил свое прежнее название.
Когда в 1872 году началось строительство железной дороги, Сан-Паулу производил менее 20% кофе в Бразилии. К 1890 году Сан-Паулу производил 50% бразильского кофе, благодаря выращенному кофе в Можиане. Когда Бразилия достигла пика своей доли рынка, производя 80% мирового кофе в 1920-х годах, половину этого кофе все еще выращивали в Сан-Паулу — крупнейшем и богатейшем кофейном штате страны, и отгружали из него.
Но кофейный регион быстро рос и вместе с ним двигался на запад. В 1872 году двадцать одна семья фермеров, выращивающая кофе, профинансировала создание новой и гораздо более амбициозной железной дороги, которую они назвали «Железнодорожная компания Можиана». Новые железнодорожные линии были проложены в направлении к северо-западу от Кампинаса и в конечном итоге достигли Минас-Жерайса. После ста лет эксплуатации железные пути почти разобрали и название изменили, но кофейный регион сохранил свое прежнее название.
Когда в 1872 году началось строительство железной дороги, Сан-Паулу производил менее 20% кофе в Бразилии. К 1890 году Сан-Паулу производил 50% бразильского кофе, благодаря выращенному кофе в Можиане. Когда Бразилия достигла пика своей доли рынка, производя 80% мирового кофе в 1920-х годах, половину этого кофе все еще выращивали в Сан-Паулу — крупнейшем и богатейшем кофейном штате страны, и отгружали из него.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
- Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.
Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды. - Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Loring и Giesen.
Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего. - Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.
Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
- Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
- Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.
Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.
Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки. - Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.
Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
О доставке и храненииМы работаем с OZON через их склад: обжариваем кофе несколько раз в неделю и отправляем его прямой машиной — это занимает около 2 дней. Чтобы кофе на складе был свежим, анализируем остатки и отправляем только тот кофе, который подходит к концу. В среднем на складе хранится кофе, обжаренный 1-3 недели назад, но на складе нет ротации, поэтому может прийти кофе, обжаренный раньше.
Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.
Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке.
Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.
Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке.
ПроизводительООО «Тэйсти Кофе», г. Ижевск.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Условия хранения
Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
Состав
Кофе натуральный жареный в зернах. Высший сорт, арабика.
Основные
- Степень обжарки
- Средняя
- Страна происхождения зерен кофе
- Бразилия
- Содержание арабики, %
- 100
- Состав кофе
- Арабика
- Способ приготовления кофе
- Кофемашина, Турка, Рожковая кофеварка, Гейзерная кофеварка
- Интенсивность вкуса
- Средний
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 1000
Дополнительные
- Артикул
- 333840048
- Тип
- Кофе в зернах
- Название
- Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Можиана, 1000 г
- Минимальная температура
- 5
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 180
- Упаковка
- Пакет с клапаном
- Содержит
- Кофеин
- Не содержит
- без ГМО, без ароматизаторов
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Страна-изготовитель
- Россия
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Кофе в зернах
Отзывы о товаре
37331
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Можиана, 1000 г
4.9 / 5
5 звёзд
33790
4 звезды
2380
3 звезды
619
2 звезды
257
1 звезда
285
По оценке 7278 покупателей
Крепость:
нормальный
Ароматность:
ароматный
Вкус:
насыщенный
Сначала полезные
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Серрадо, 1000 г
12 августа 2023
Здравствуйте подскажите пожалуйста какой из кофе имеет вкус шоколада? Спасибо.
Владимир М.
Лучший ответ
Т
Тимофей К.
12 августа 2023
Шоколодные отттенки обычно есть в смесях в которых присутствует Арабика 80%+Робуста 20% ,70/30, 60/40,
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Можиана, 1000 г
13 сентября 2024
Здравствуйте. А возможно заказать в двух или трёх килограммовой пачке?) дешевле не будет?)
Максим К.
Лучший ответ
Tasty Coffee
13 сентября 2024
Добрый день! Этот лот скоро будет доступен в пачках по 2 кг, они будут чуть дешевле :)
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Серрадо, 1000 г
7 сентября 2024
Здравствуйте, упаковки товара нет вообще?
Екатерина С.
Лучший ответ
Р
Рафаэль Г.
8 сентября 2024
дополнительной упаковки не было, просто кофе в своей упаковке. кофе так всегда присылают, много раз заказывал у разных продавцов ни разу дополнительной упаковки не было.
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Эфиопия Оромия, 1000 г
19 августа 2024
Посоветуйте плз какой сорт кофе выбрать для латте или капучно? Эфиопия Оромия, понравился но хочется еще попробовать по Вашей рекомендации, спасибо!
Денис П.
Лучший ответ
Tasty Coffee
19 августа 2024
Добрый день! Для молочных напитков хорошо подходит наша линейка в белых пачках — Бэрри, Натти, Брауни и Кэнди. А из ярких и кислотных сортов рекомендуем попробовать Эфиопию Гуджи и Колумбию Богота :)
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Эфиопия Иргачефф, 1000 г
1 августа 2024
Добрый день. Приобрел кофе Эфиопия Иргачефф.
На упаковке нет даты. Возможно плохо искал и не нашел.
Планируете ли выводить эту дату?
Как без этой даты проверить срок годности, что бы не отравиться?
По внешнему виду полученной упаковки, такое ощущение, что ее полгода не могли кому нибудь впихнуть.
Александр М.
Лучший ответ
Tasty Coffee
2 августа 2024
Добрый день! Дата обжарки находится на технической наклейке с лицевой стороны пакета (в нижней строке). Вы также можете отсканировать QR-код с этой наклейки, чтобы проверить все параметры обжарки и зеленого зерна. В любом случае, отравиться обжаренным кофе не удастся — после истечения срока он просто становится не таким ярким :)
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Фрутти, 250 г
24 июля 2024
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, что лучше взять для турки? (Эспрессо) и для американо? Можно разные, хочу подарить друзьям:) заранее спасибище за ответ!
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Лучший ответ
Tasty Coffee
25 июля 2024
Добрый день! Для турки подходит любой кофе из нашего ассортимента, для американо — кофе в обжарке для эспрессо. Попробуйте Натти и Колумбию Богота, это будут два разных стиля обжарки: первый более плотный и менее кислотный, второй более яркий :)
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Если заказать через озон то обжарка свежая будет ?
Эльвир Г.
Лучший ответ
Tasty Coffee
18 июня 2024
Добрый день! С Озоном мы работаем через их склад, поэтому дата обжарки может быть разной. В среднем там хранится кофе с обжаркой от 1 до 3 недель, в отдельных случаях этот срок может быть раньше. Это тоже нормально — кофе еще находится на пике своего вкуса, так как теперь мы фасуем его с азотом, который замедляет старение кофе и препятствует окислению. А заказать кофе, обжаренный специально для вас, можно через наш интернет-магазин :)
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, можно узнать дату обжарки?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Лучший ответ
Tasty Coffee
17 июня 2024
Добрый день! В среднем от 1 до 3 недель с момента обжарки.
Вам помог этот ответ?
Посоветуйте тёмно-обжареный кофе. Насколько я знал в темной обжаке меньше кофеина?
Богдан Ж.
Лучший ответ
Tasty Coffee
17 мая 2024
Добрый день! Уровень кофеина примерно одинаковый у всей арабики. Степень обжарки может изменить его на сотые доли процента, но да, в темной обжарке кофеина немного меньше. Самая темная смесь у нас — Кэнди.
Вам помог этот ответ?
Какой метод декофеинизации применяется? Вода, растворитель, углекислый газ? Как узнать?
Марк
Лучший ответ
Tasty Coffee
8 мая 2024
Добрый день! Этот лот декофеинизирован методом этилацетат.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.