- Продукты питания
- Чай, кофе и какао
- Кофе
- В зернах
- Tasty Coffee
−30%
0% возвратов
Бестселлер
Кофе в зернах Tasty Coffee Эфиопия Гуджи, 1000 г
Вес товара, г:
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0.2
белки
0
жиры
0.3
углеводы
3
ккал
А
Андрей П.
31 мая
Я не из профи, умеющих разобрать вкус на составляющие по круговой шкале и выставить оценку в баллах SCA, я просто люблю хороший кофе. И это именно он. Многомерный аромат, насыщенность, вкус - все на месте, в пакете даже больше 250 г, Эспрессо эталонный выходит в соотношении 1 к 2, думаю, что и в аэропресс, да и в джезву этот кофе подойдет. В общем, оправдывает свое название - вкусный кофе.
Кому-то может показаться минусом, что зерна разнятся по размеру и цвету, но я уже в курсе, что Эфиопия почти всегда бленд локального уровня, а для такого винегрета это зерно еще на редкость равномерно пожарено.
Первая попытка заказать этот кофе провалилась - оплаченный заказ отменился накануне дня доставки, деньги тут же вернули, но в воздухе повис невидимый знак вопроса. Попытку я, естественно, повторил. Кофе обжарки 25.05 пришел 31.05 - практически из рук обжарщика, тут доставка Озона заслуживает только похвалы.
Вкус: Насыщенный
Крепость: Нормальный
Ароматность: Ароматный
1
250
Эфиопия Гуджи
42
1
Все отзывы
14 627 ₸ 20 909 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Обжарка
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: эспрессо
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: эспрессо
Зерно
Регион: Гуджи
Разновидность: местные разновидности
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 1800–2150 м
Регион: Гуджи
Разновидность: местные разновидности
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 1800–2150 м
Вкус
Сладкий кофе с нотами грейпфрута, тёмных ягод и молочного шоколада
Кислотность: 3 из 5
Плотность: 3 из 5
Сладкий кофе с нотами грейпфрута, тёмных ягод и молочного шоколада
Кислотность: 3 из 5
Плотность: 3 из 5
Оценка Q-грейдера
84
84
Об этом лотеЭта Эфиопия натуральной обработки — базовый кофе в нашем ассортименте, который мы нашли специально для того, чтобы постепенно заменить другой популярный кофе из этой страны — Эфиопию Иргачефф Нат.
По эфиопской экспортной классификации этот кофе относится к 3 грейду — самому высокому грейду для коммерческого кофе натуральной обработки в Эфиопии. Он обладает высокими стандартами и более стабильным качеством, чем кофе 4-го грейда. Выше него — только микролоты 1 грейда, которые обычно перебирают вручную и не производят в больших объёмах.
На нашем производстве мы дополнительно очищаем этот кофе от квакеров с помощью наших скоростных оптических колорсортеров, что еще больше приближает его качество к 1 грейду.
На нашем производстве мы дополнительно очищаем этот кофе от квакеров с помощью наших скоростных оптических колорсортеров, что еще больше приближает его качество к 1 грейду.
Этот кофе идеально подходит для эспрессо: он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, а также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Также он отлично сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.
Сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Ягоды поступают от мелких фермеров на известные станции обработки, расположенные в регионе Гуджи и принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе.
На станциях обработки ягоды выкладывают на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе сушат на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.
Сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Ягоды поступают от мелких фермеров на известные станции обработки, расположенные в регионе Гуджи и принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе.
На станциях обработки ягоды выкладывают на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе сушат на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
- Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.
Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды. - Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Loring и Giesen.
Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего. - Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.
Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
- Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
- Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.
Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.
Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки. - Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.
Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
О доставке и храненииМы работаем с OZON через их склад: обжариваем кофе несколько раз в неделю и отправляем его прямой машиной — это занимает около 2 дней. Чтобы кофе на складе был свежим, анализируем остатки и отправляем только тот кофе, который подходит к концу. В среднем на складе хранится кофе, обжаренный 1-3 недели назад, но на складе нет ротации, поэтому может прийти кофе, обжаренный раньше.
Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.
Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке.
Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.
Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке.
ПроизводительООО «Тэйсти Кофе», г. Ижевск.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Условия хранения
Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
Состав
Кофе натуральный жареный. Высший сорт, арабика.
Основные
- Степень обжарки
- Средняя
- Страна происхождения зерен кофе
- Эфиопия
- Содержание арабики, %
- 100
- Состав кофе
- Арабика
- Способ приготовления кофе
- Кофемашина, Турка, Гейзерная кофеварка, Рожковая кофеварка
- Интенсивность вкуса
- Средний
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 1000
Дополнительные
- Артикул
- 829180525
- Тип
- Кофе в зернах
- Название
- Кофе в зернах Tasty Coffee Эфиопия Гуджи, 1000 г
- Минимальная температура
- -18
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 180
- Упаковка
- Пакет с клапаном
- Содержит
- Кофеин
- Не содержит
- без ГМО
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Страна-изготовитель
- Россия
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Кофе в зернах
Отзывы о товаре
37326
Кофе в зернах Tasty Coffee Эфиопия Гуджи, 1000 г
4.9 / 5
5 звёзд
33786
4 звезды
2379
3 звезды
619
2 звезды
257
1 звезда
285
По оценке 7278 покупателей
Крепость:
нормальный
Ароматность:
ароматный
Вкус:
насыщенный
Сначала полезные
Кофе в зернах Tasty Coffee Фрутти, 250 г
21 июля 2024
Здравствуйте!Какой кофе в зернах лучше купить для пресса,чашки и турки?Чтобы не очень горький.
Ираида П.
Tasty Coffee
22 июля 2024
Добрый день! Попробуйте Эфиопию Сидамо, Гватемалу Сантьяго или Колумбию Уила :)
Вам помог этот ответ?
Добрый день! Подскажите дату обжарки, пожалуйста.
Татьяна С.
Tasty Coffee
22 июля 2024
Добрый день! С Озоном мы работаем через их склад, поэтому дата обжарки может быть разной. В среднем там хранится кофе с обжаркой от 1 до 3 недель, в отдельных случаях этот срок может быть раньше.
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Фрутти, 250 г
17 июля 2024
Здравствуйте, для заваривания во френч прессе подойдёт?
Марина Т.
Tasty Coffee
17 июля 2024
Добрый день! Этот лот мы обжариваем для эспрессо и рекомендуем готовить в кофемашине. Конечно, его можно заварить во френч-прессе, но вкус может получиться недостаточно ярким. Для френч-пресса рекомендуем попробовать Колумбию Уила, Эфиопию Сидамо или Руанду Мутетели :)
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте подскажите Какой кофе у вас минимальной кислотности
Александр Ч.
Tasty Coffee
15 июля 2024
Добрый день! Наименее кислотные сорта — Кэнди, Натти и Бразилия Серрадо.
Вам помог этот ответ?
Здраствуйте. Дата обжарки?
Светлана Х.
Tasty Coffee
15 июля 2024
Здравствуйте! В среднем от 1 до 3 недель со дня обжарки. Этот лот один из наиболее популярных, мы привозим его на склад 1-2 раза в неделю.
Вам помог этот ответ?
Посоветуйте как хранить кофе, когда на улице жара 40 градусов, а в квартире немногим ниже? Можно ли класть пачку в холодильник в отдельный ящик без запахов?
Денис К.
Tasty Coffee
15 июля 2024
Добрый день! Для кофе не требуется специальный температурный режим. Лучше хранить его в плотно закрытом пакете в обычном кухонном шкафу :)
Вам помог этот ответ?
От какого числа обжарка?
Кирилл П.
Tasty Coffee
15 июля 2024
Добрый день! С Озоном мы работаем через их склад, поэтому дата обжарки может быть разной. В среднем там хранится кофе с обжаркой от 1 до 3 недель, в отдельных случаях этот срок может быть раньше.
Вам помог этот ответ?
Посоветуйте, пожалуйста, кофе. Варю в гейзерке, люблю с молоком или с апельсиновым соком. Не хочется очень кислый или горький вкус, скорее что-то сладковатое, плотное.
Наталья
Tasty Coffee
12 июля 2024
Добрый день! Попробуйте сбалансированные сорта с кислотностью ниже средней — Бразилия Можиана, Китай Симао, Натти или Брауни.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Подскажите какой из ваших кофе больше всех адреналинит?
Михаил Р.
Tasty Coffee
11 июля 2024
Добрый день! Содержание кофеина одинаково во всей арабике — около 1,5%.
Вам помог этот ответ?
Какой срок обжарки сейчас на озоне иргачефф в зёрнах 250г? Спасибо
Елена Ш.
Tasty Coffee
11 июля 2024
Добрый день! В среднем от 1 до 3 недель со дня обжарки.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.