- Продукты питания
- Чай, кофе и какао
- Кофе
- В зернах
- Tasty Coffee
−30%
Цена что надо
0% возвратов
Бестселлер
Кофе в зернах Tasty Coffee Колумбия Декаф, 250 г
Вес товара, г:
Выгода 12%
Выгода 64%
Выгода 42%
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
3
ккал
А
Андрей П.
31 мая
Я не из профи, умеющих разобрать вкус на составляющие по круговой шкале и выставить оценку в баллах SCA, я просто люблю хороший кофе. И это именно он. Многомерный аромат, насыщенность, вкус - все на месте, в пакете даже больше 250 г, Эспрессо эталонный выходит в соотношении 1 к 2, думаю, что и в аэропресс, да и в джезву этот кофе подойдет. В общем, оправдывает свое название - вкусный кофе.
Кому-то может показаться минусом, что зерна разнятся по размеру и цвету, но я уже в курсе, что Эфиопия почти всегда бленд локального уровня, а для такого винегрета это зерно еще на редкость равномерно пожарено.
Первая попытка заказать этот кофе провалилась - оплаченный заказ отменился накануне дня доставки, деньги тут же вернули, но в воздухе повис невидимый знак вопроса. Попытку я, естественно, повторил. Кофе обжарки 25.05 пришел 31.05 - практически из рук обжарщика, тут доставка Озона заслуживает только похвалы.
Ароматность: Ароматный
Вкус: Насыщенный
Крепость: Нормальный
1
250
Эфиопия Гуджи
34
1
Все отзывы
3 890 ₸ 5 630 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Обжарка
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: омни (для любых способов приготовления)
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: омни (для любых способов приготовления)
Зерно
Регион: Питалито
Способ обработки: без кофеина
Регион: Питалито
Способ обработки: без кофеина
Вкус
Кофе без кофеина с нотами чернослива, красного яблока и тёмного шоколада
Кислотность: 3 из 5
Плотность: 2 из 5
Кофе без кофеина с нотами чернослива, красного яблока и тёмного шоколада
Кислотность: 3 из 5
Плотность: 2 из 5
Оценка Q-грейдера
84
84
Об этом лотеЯгоды для данного лота были собраны в регионе Питалито, департамент Уила, кооператив Эль Кармен и декофеинизированы с помощью органического растворителя кофеина — этилацетат. Этот метод убирает 97% кофеина из кофе, при этом оставляя все вкусовые качества напитка.
Этилацетат — органическое соединение и побочный продукт ферментации фруктов, который содержится, например, в зрелых бананах и пиве. Именно поэтому процесс декофеинизации с помощью данного растворителя называют натуральным. Этилацетат для декофеинизации данного лота был получен из сахарного тростника, выращенного в южном регионе Палмира в Колумбии. Воду для декофеинизации завод берет из источников с вулкана Навадо эль Руис, расположенного между департаментами Толима и Кальдас. Процесс декофеинизации начинается с распаривания зерен, что позволяет улучшить их пористость. После чего их помещают в водяной раствор с этилацетатом, который забирает 97% кофеина из зерна. Повторное пропаривание позволяет удалить из зерна этил ацетат, после чего зерно высушивают до стандартной влажности.
Метод удаления кофеина с помощью этилацетата считается самым экологичным и безопасным для здоровья после метода Swiss Water.
Этилацетат — органическое соединение и побочный продукт ферментации фруктов, который содержится, например, в зрелых бананах и пиве. Именно поэтому процесс декофеинизации с помощью данного растворителя называют натуральным. Этилацетат для декофеинизации данного лота был получен из сахарного тростника, выращенного в южном регионе Палмира в Колумбии. Воду для декофеинизации завод берет из источников с вулкана Навадо эль Руис, расположенного между департаментами Толима и Кальдас. Процесс декофеинизации начинается с распаривания зерен, что позволяет улучшить их пористость. После чего их помещают в водяной раствор с этилацетатом, который забирает 97% кофеина из зерна. Повторное пропаривание позволяет удалить из зерна этил ацетат, после чего зерно высушивают до стандартной влажности.
Метод удаления кофеина с помощью этилацетата считается самым экологичным и безопасным для здоровья после метода Swiss Water.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
- Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.
Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды. - Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Loring и Giesen.
Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего. - Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.
Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
- Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
- Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.
Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.
Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки. - Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.
Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
О доставке и храненииМы работаем с OZON через их склад: обжариваем кофе несколько раз в неделю и отправляем его прямой машиной — это занимает около 2 дней. Чтобы кофе на складе был свежим, анализируем остатки и отправляем только тот кофе, который подходит к концу. В среднем на складе хранится кофе, обжаренный 1-3 недели назад, но на складе нет ротации, поэтому может прийти кофе, обжаренный раньше.
Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.
Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке.
Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.
Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке.
ПроизводительООО «Тэйсти Кофе», г. Ижевск.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Условия хранения
Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
Состав
Кофе натуральный жареный в зернах. Высший сорт, арабика.
Основные
- Степень обжарки
- Средняя
- Страна происхождения зерен кофе
- Колумбия
- Содержание арабики, %
- 100
- Состав кофе
- Арабика
- Способ приготовления кофе:
- Кофемашина, Турка, Гейзерная кофеварка, Рожковая кофеварка, В чашке, Капельная кофеварка
Дополнительные
- Артикул
- 643735037
- Тип
- Кофе в зернах
- Название
- Кофе в зернах Tasty Coffee Колумбия Декаф, 250 г
- Минимальная температура
- 5
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 180
- Упаковка
- Пакет с клапаном
- Не содержит
- без ГМО, без ароматизаторов
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Страна-изготовитель
- Россия
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Кофе в зернах
Отзывы о товаре
37121
Кофе в зернах Tasty Coffee Колумбия Декаф, 250 г
4.9 / 5
5 звёзд
33604
4 звезды
2364
3 звезды
613
2 звезды
256
1 звезда
286
По оценке 7085 покупателей
Крепость:
нормальный
Ароматность:
ароматный
Вкус:
насыщенный
Сначала полезные
Здравствуйте, приобрел nivona 550 . Сделал заказ Эфиопия иргачефф, подскажите какую степень помола установить?
Вячеслав Т.
Tasty Coffee
30 июля 2024
Добрый день! Начните со среднего значения, а затем корректируйте помол, исходя из получившегося вкуса. Если кофе слишком плотный и горький, увеличьте помол, а если наоборот, водянистый и кислотный, уменьшите.
Вам помог этот ответ?
День добрый! Дата обжарки?
Николай
Tasty Coffee
30 июля 2024
Добрый день, Николай! В среднем на складе кофе с обжаркой от 1 до 3 недель. Мы поставляем кофе партиями, поэтому точную дату назвать не получится.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Надеюсь у вас все хорошо. Прошу помочь с выбором. Мне нужен кофе с интенсивным вкусом и ароматом для турки. С низкой кислотностью. Какой из вашего ассортимента мне подойдёт лучше всего?
Руслан Д.
Tasty Coffee
30 июля 2024
Добрый день! Вам подойдет Кэнди, Натти, Бразилия Можиана и Бразилия Серрадо. Из них Кэнди будет с самой низкой кислотностью и максимальной плотностью :)
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, какой кофе подойдет для аэропресса?
Енпольская М.
Tasty Coffee
26 июля 2024
Добрый день! Для аэропресса рекомендуем кофе в обжарке для фильтра. Если вам нравится кофе из Эфиопии, попробуйте Эфиопию Сидамо :)
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Руанда Кигали, 1000 г
24 июля 2024
Какой кофе купить для капучино ?
Анатолий Я.
Tasty Coffee
25 июля 2024
Добрый день! Рекомендуем кофе в обжарке для молочных напитков — Кэнди, Натти или Бэрри :)
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Хочу попробовать ваш кофе в зернах, чтобы утром ритуал проводить - помолоть, сварить в турке и с молочком насладиться! Подскажите, пожалуйста, подойдет ли? И с чего лучше начать? :D
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
24 июля 2024
Добрый день! Вам лучше подойдут смеси в обжарке для молочных напитков — Натти, Кэнди и Брауни :)
Вам помог этот ответ?
Д.день. Я правильно понимаю, что из вариантов арабики, Серрадо- самый низкокислотный сорт? Есть с более низкой кислотностью? А еще вдобавок хотелось бы и темную обжарку. Что еще предложить сможете в таком сочетании?
Сергей Л.
Tasty Coffee
25 июля 2024
Добрый день! Есть несколько позиций темной обжарки с низкой кислотностью — Кэнди и Натти. Это тоже 100% арабика :)
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Эфиопия Иргачефф какой грейд?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
25 июля 2024
Добрый день! Этот лот 4 грейда. Есть также натуральная Эфиопия 3 грейда — Эфиопия Гуджи.
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Фрутти, 250 г
21 июля 2024
Подойдут ли турки?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
22 июля 2024
Добрый день! Да, этот лот отлично подойдет для заваривания в турке :)
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Колумбия Декаф, 250 г
21 июля 2024
Добрый день. А какой способ удаления кофеина использовался в декаф?
Y Y.
Tasty Coffee
22 июля 2024
Добрый день! Кофеин удаляется при помощи этилацетата — это органический растворитель, получаемый из сахарного тростника. После обработки полностью выпаривается.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.