Добрый день. Благодарим за вопрос. Как закончится текущая поставка, сейчас Уганда представлена с датой обжарки от 26.10.21 - это свежий кофе, который как раз набрал вкус и аромат! Что такое свежеобжаренный кофе? При правильной упаковке кофейные зерна могут хранится до года и более. Однако многие любители кофе считают, что этот напиток лучше всего приготовить и выпить когда он находится на пике вкуса и аромата. В специальном пакете с дегазационным клапаном при средней степени обжарки (именно так обжарены большинство наших сортов) кофе выходит на пик своего вкуса через неделю-10 дней после обжарки и сохраняет максимальные вкусоароматические характеристики еще примерно 3-4 недели. Считается , что идеальное время приготовления кофе - это промежуток от недели до 2,5 месяцев после обжарки. Максимальная кислотность в кофе - первые 7 дней после обжарки, дальше кислотность начинает снижаться, к 3-4 неделям получается самый насыщенный вкус кофе.