Сухой кокосовый напиток это продукт натурального происхождения, незаменимый для полноценного здорового питания. Богат железом, магнием, калием и другими необходимыми элементами. Наличие в сухом кокосовом напитке мальтодекстрина не свидетельствует об искусственном составе напитка. Наоборот, введение в порошок заменителя сахара понижает калорийность напитка. Низкая энергетическая ценность добавки объясняется практически мгновенным его расщеплением в пищеварительном тракте человека. Недаром это вещество используют в продуктах с пометкой «для диабетиков» и «без сахара». Пониженное содержание сахара за счет введения в состав сухого кокосового напитка мальтодекстрина – несомненная польза.
Мальтодекстрин – заменитель сахара. Получается путем расщепления пищевых крахмалов, производимых из таких распространенных продуктов, как кукуруза, картофель, рис.
Мальтодекстрин в составе коксового напитка используется для:
- улучшения растворимости кокосового порошка;
- придания жидкому напитку приятной густоты;
- снижения количество волокон, выпадающих в осадок при разведении сухого напитка;
- повышения способности разведенного напитка к смешиванию с другими пищевыми продуктами;
- повышения стабилизации, то есть способности сухого порошка к сохранению первоначальных свойств на всем протяжении срока использования;
Применение: для приготовления напитка, необходимо взять 2-3 ложки порошка и залить теплой или горячей водой. Кипячению напиток не подлежит. В качестве добавки для приготовления напитков, десертов, соусов, подлив и супов, каш и смузи.
Подходит для вегетарианского и диетического питания.