- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
- ВСЁ СВОЁ
−30%
Коллагеновая оболочка 40 мм - 5 м Бесцветная Для суджука, салями, краковской колбасы из свинины и баранины, грудинки и конины
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
Фото и видео покупателей
2 436 ₸ 3 487 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Коллагеновые оболочки и пленки изготавливаются из "спилка" шкур крупного рогатого скота, или коллагена. По внешнему виду коллагеновая оболочка приближена к натуральной, но при этом имеет ряд технологических преимуществ, таких как: стабильность калибра, высокая механическая прочность, эластичность и как следствие повышенная фаршеемкость.
Вам может понадобится
Нитритная сольНитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
ФосфатПрименяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования, ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.
ШпагатШпагат для колбасы используют для разделения и уплотнения сосисок, сарделек, колбас, для обвязывания мясных рулетов, окороков и прочих мясных продуктов. Шпагат разного цвета помогает различить разные сорта схожих на вид изделий. Также из него делают петли, чтобы подвешивать колбасы на палку для просушки, вяленья, копчения.
РусскаяИдеально подходит для вареных колбас как в натуральной, так и в искусственной оболочке
Салями ЗимняяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Салями ФинскаяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Условия хранения
+20°С +23°С 12 мес, влажность 70 % (в упаковке изготовителя)
Состав
производится из спилка шкур крупного рогатого скота
- Минимальная температура
- 20
- Максимальная температура
- 23
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Прозрачный пакет
- Страна-изготовитель
- Россия
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
56
Коллагеновая оболочка 40 мм - 5 м Бесцветная Для суджука, салями, краковской колбасы из свинины и баранины, грудинки и конины
Показать сначала:
дате
оценке
С
Сергей Р.
6 августа 2024
Достоинства
Отличный товар, беру не в первой
Недостатки
нет
Комментарий
Рекомендую...
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир С.
16 февраля 2024
Достоинства
Нормальная
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
17 января 2024
Достоинства
Супер
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
А
Анатолий Г.
30 октября 2023
Достоинства
не повреждена
Недостатки
нету
Комментарий
рек
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Б.
23 октября 2023
Достоинства
Прочная
Комментарий
Хорошая оболочка. Не рвется. Плотно набивается. Диаметр хороший, среднего размера
Вам помог этот отзыв?
Игорь Б.
21 октября 2023
Достоинства
пришла быстро , на вид неплохая, ...но ещё не пользовался...
Вам помог этот отзыв?
А
Александра А.
30 сентября 2023
Достоинства
кожура как кожура
Недостатки
нет
Комментарий
все хорошо
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
3 июля 2023
Достоинства
Все, как было заявлено
Недостатки
нет
Комментарий
Продавца советую!
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Т.
10 мая 2023
Достоинства
Очень хорошая оболочка, полностью устраивает по всем качествам: прочная,удобная, хорошо набивается и очень крепкая. Хорошо чистится в готовом изделии. Для меня это самая любимая в работе. Не подводит в любом способе приготовления колбасы.
Недостатки
Нет недостатков. Стараюсь покупать по акциям и с запасом,так как иногда именно эта оболочка в таеом диаметре иногда пропадает .
Комментарий
Для начинающих очень советую всегда изучать информацию в интернете. Достаточно один раз прочитать и всё станет понятным. Хотя именно эта оболочка замечательно подходит практически под все способы приготовления колбасы и ветчины.
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Р.
23 апреля 2023
Заказал второй раз, понравилась, буду заказывать еще...
Вам помог этот отзыв?
Кора Ф.
1 августа 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
29 июня 2024
А
Александр К.
9 марта 2024
К
Курбан А.
7 марта 2024
А
Александр А.
29 февраля 2024
Н
Нина П.
9 февраля 2024
Александр Б.
6 февраля 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 февраля 2024
С
Сергей П.
30 декабря 2023
П
Павел Н.
30 ноября 2023
Н
Наиль Р.
24 ноября 2023
В
Вадим Ш.
11 ноября 2023
А
Алексей К.
4 ноября 2023
А
Андрей Б.
26 октября 2023
Р
Роман Т.
26 октября 2023
С
Светлана С.
23 октября 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
21 октября 2023
М
Михаил У.
21 октября 2023
А
Алсу Я.
21 октября 2023
Е
Евгения Л.
19 октября 2023
Н
Наталья Г.
9 октября 2023
С
Сергей Ю.
6 октября 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
4 октября 2023
О
Олег К.
30 сентября 2023
М
Мария А.
13 сентября 2023
O
Olga T.
6 сентября 2023
С
Сергей Н.
6 сентября 2023
П
Павел С.
28 августа 2023
Н
Наталья В.
27 августа 2023
Л
Лидия Н.
19 августа 2023
Анжелика Е.
18 августа 2023
О
Оксана С.
7 июля 2023
А
Алексей Д.
1 июля 2023
Р
Руфина Г.
6 июня 2023
С
Сергей Х.
14 мая 2023
А
Анна Н.
28 апреля 2023
в
вира п.
21 апреля 2023
Е
Елена П.
13 апреля 2023
Валентина Е.
13 апреля 2023
В
Владимир С.
28 марта 2023
И
Ирина Г.
6 января 2023
Ф
Федор М.
29 ноября 2022
5 / 5
5 звёзд
54
4 звезды
2
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Коллагеновая оболочка 40 мм - 2 м Бесцветная Для суджука, салями, краковской колбасы из свинины и баранины, грудинки и конины
1 августа 2023
Оболочка сьедобная ?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Все Своё
6 августа 2023
оболочка не съедобная
Вам помог этот ответ?
Коллагеновая оболочка 40 мм - 10 м Бесцветная Для суджука, салями, краковской колбасы из свинины и баранины, грудинки и конины
26 февраля 2024
Варить можно?
Александр Б.
А
Александр А.
28 марта 2024
У меня варка колбасы с этой оболочкой происходит в духовке с испарением кипятка в поддоне при температуре в духовке 80-82 градуса по С . Варить в воде колбасу не пробовал , но на оболочку дают температуру не выше 90 градусов. А так при жарке в духовке выдерживает даже 95 гр. Мне нравится эта оболочка !
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.