- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
- ВСЁ СВОЁ
−20%
Коллагеновая оболочка 60 мм - 20 м Бесцветная Для сервелата, русской, молочной колбас, ветчин, зельца
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
Фото и видео покупателей
10 375 ₸ 12 970 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Коллагеновые оболочки и пленки изготавливаются из "спилка" шкур крупного рогатого скота, или коллагена. По внешнему виду коллагеновая оболочка приближена к натуральной, но при этом имеет ряд технологических преимуществ, таких как: стабильность калибра, высокая механическая прочность, эластичность и как следствие повышенная фаршеемкость.
Вам может понадобится
Нитритная сольНитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
ФосфатПрименяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования, ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.
ШпагатШпагат для колбасы используют для разделения и уплотнения сосисок, сарделек, колбас, для обвязывания мясных рулетов, окороков и прочих мясных продуктов. Шпагат разного цвета помогает различить разные сорта схожих на вид изделий. Также из него делают петли, чтобы подвешивать колбасы на палку для просушки, вяленья, копчения.
РусскаяИдеально подходит для вареных колбас как в натуральной, так и в искусственной оболочке
Салями ЗимняяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Салями ФинскаяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Условия хранения
+20°С +23°С 12 мес., влажность 70 % (в упаковке изготовителя)
Состав
производится из спилка шкур крупного рогатого скота
- Минимальная температура
- 20
- Максимальная температура
- 23
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Прозрачный пакет
- Страна-изготовитель
- Россия
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
29
Коллагеновая оболочка 60 мм - 20 м Бесцветная Для сервелата, русской, молочной колбас, ветчин, зельца
Показать сначала:
дате
оценке
Н
Надежда Г.
18 июля 2024
Достоинства
обычная
Недостатки
нет
Комментарий
под ветчину самое то
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Ч.
18 мая 2024
Оболочка качественная, плотная. Только диаметр больше 60мм. Примерно 65мм.
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Л.
4 апреля 2024
Достоинства
Товар соответствует требованиям
Недостатки
Нет
Комментарий
Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия М.
изменен 26 января 2024
Достоинства
Отличная оболочка.
Недостатки
Нет
Комментарий
Всё отлично: и товар и упаковка, и доставка. Всем Спасибо и доброго здоровья! С уважением, Наталия.
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Ш.
13 июля 2023
Достоинства
Нормальная оболочка
Недостатки
нет
Комментарий
Оставляйте кончики подлиннее иначе при варке начинка может выскочить.
Вам помог этот отзыв?
Алексей Д.
1 июня 2023
В позиции заказа был заявлен диаметр оболочки 60 мм. А прислали 55 мм. Думаю, продавец схитрил.
Сама оболочка хорошая, но почему шлют другой размер, непонятно
Вам помог этот отзыв?
И
Инга С.
21 ноября 2024
с
светлана с.
15 ноября 2024
с
светлана с.
11 сентября 2024
С
Сергей Ю.
17 июля 2024
П
Пащук Д.
16 июля 2024
Е
Елена Т.
14 июля 2024
А
Алексей А.
11 апреля 2024
С
Сергей Б.
8 апреля 2024
Л
Любовь В.
4 апреля 2024
Г
Грайр П.
28 марта 2024
В
Владимир П.
23 февраля 2024
Александр Е.
21 февраля 2024
Екатерина Ш.
17 февраля 2024
В
Вадим П.
8 февраля 2024
П
Павел Ш.
7 февраля 2024
Н
Николай О.
17 декабря 2023
Елена Юрьевна Х.
2 августа 2023
Д
Дмитрий Б.
12 июля 2023
Н
Николь З.
10 июля 2023
4.9 / 5
5 звёзд
27
4 звезды
2
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.