1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Товары для изготовления колбас
  5. Мясоделие
Код товара: 356224529
Коллагеновая оболочка для домашней колбасы 45 мм 10 м #1
−31%
0% возвратов

Коллагеновая оболочка для домашней колбасы 45 мм 10 м

10 вопросов
Длина, м:
5
10
25
Название вкуса:
Калибр 45 мм
Калибр 50 мм
Калибр 55 мм
Калибр 65 мм
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Оболочка для колбас
Длина, м
10
Вес товара, г
60
Минимальная температура
5
Максимальная температура
23
3 581 ₸ 5 254 ₸
Сыромания
Сыромания
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Искусственная коллагеновая оболочка для колбасы и сосисок применяется для изготовления всех видов колбасных изделий - сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчины, сарделек, колбасок, сосисок. Превосходит натуральную кишечную оболочку для колбас по прочности, эластичности, растяжимости и бактериальной чистоте. Обеспечивает стабильный диаметр при набивке.

Паро-, газопроницаемые свойства оболочки обеспечивают проникновение ароматических веществ в продукт при копчении, сохраняют аромат при хранении. Данная оболочка термоусадочная, что позволяет сохранять форму колбасных изделий при охлаждении и хранении. При температуре выше 75°С происходит разрушение коллагена, что ведет к разрыву оболочки. В нашем магазине также представлены другие товары для домашнего мясоделия и колбасоделия клипсатор, скобы, шпагат, специи, приправы, шприцы колбасные.

Характеристики:
  • Калибр: 45 мм
  • В упаковке: 10 м
  • Уровень адгезии: средний (стандартная адгезия)
  • Цвет: прозрачная
  • Фаршеемкость на 1 м: до 2 кг
Подготовка: замочить на 10-15 мин в теплой воде (37-40°С) для придания эластичности. Использовать в течение 30 мин. Повторное замачивание недопустимо.

Термообработка: первые 20 мин – температура не выше 70°С, далее - не более 75°С

Охлаждение: сразу после термообработки холодной водой до 12-14°С в центре батона

Условия хранения

В сухом месте при температуре 5-23°С и влажности воздуха менее 65%.

Состав

коллаген

Характеристики

Артикул
356224529
Тип
Оболочка для колбас
Длина, м
10
Вес товара, г
60
Минимальная температура
5
Максимальная температура
23
Страна-изготовитель
Германия
Срок годности в днях
730
Оболочка
Искусственная
Единиц в одном товаре
1
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Л
Лилит М.
24 декабря 2022
Достоинства
Оболочка достаточно плотная, после горячей воды отлично держит форму, легко прокалывается, не лопается. После сушки легко снимается с колбасы 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Г.
23 декабря 2022
Достоинства
Отличная оболочка! 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Оболочка прочная, эластичная. Жалко, что закончилась. 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Г.
23 декабря 2022
Достоинства
Отличная оболочка. Понравилось использовать ее, буду заказывать еще. Отличный товар, рекомендую. 
Недостатки
не обнаружено 
Комментарий
Крепкая, не рвется во время работы. Хорошо держит форму и температуру (по рецепту запекали в духовке на небольшом градусе). 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр А.
23 декабря 2022
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
22 декабря 2022
Недостатки
Пока не обнаружила 
Комментарий
Хороший товар. Пришел быстро.  
Вам помог этот отзыв?
н
николай скрынник
22 декабря 2022
н
николай к.
22 декабря 2022
Достоинства
крепче, чем натуральная 
Вам помог этот отзыв?
В
Валентин П.
21 декабря 2022
Р
Роман к.
21 декабря 2022
Е
Евгений Ш.
20 декабря 2022
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
19 декабря 2022
Ю
Юрий Б.
19 декабря 2022
все устраивает постоянно ее беру 
Вам помог этот отзыв?
с
сергей п.
18 декабря 2022
Достоинства
Прочная, легко использовать. 
Недостатки
нет 
Комментарий
Оболочка идеально подходит для варенокопченых, копченых. Ней легко пользоваться, требует совсем немного времени для подготовки - всего 5-15 минут замачивания. Не рвется, что очень порадовало. Данная коллагеновая оболочка на 45 мм. Отличается стойкостью к повреждениям, после копчения имеет привлекательный вид, отлично снимается с колбасного изделия. 
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина К.
17 декабря 2022
Достоинства
Очень качественная оболочка. Пользуюсь постоянно.  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Все нравится  
Вам помог этот отзыв?
В
Вадим Я.
17 декабря 2022
В
Владимир С.
17 декабря 2022
Достоинства
товар соответствует!  
Недостатки
нет 
Комментарий
качество хорошее 
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор Ц.
17 декабря 2022
Достоинства
Для колбасы качество хорошее. 
Вам помог этот отзыв?
Р
Рудакова Татьяна
16 декабря 2022
Достоинства
Размер Надежность Веревочки в комплекте 
Комментарий
Рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
А
Анатолий К.
15 декабря 2022
Хорошая оболочка, хорошо растягивается и не теряет эластичность.  
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Н.
15 декабря 2022
Достоинства
Очень хорошо 
Вам помог этот отзыв?
М
Маргарита К.
14 декабря 2022
Е
Евгений Б.
14 декабря 2022
Н
Николай С.
14 декабря 2022
С
Светлана В.
14 декабря 2022
Н
Никита Ж.
13 декабря 2022
Достоинства
крепкая 
Недостатки
дороговато 
Комментарий
качество нормальное 
Вам помог этот отзыв?
И
Ильмира К.
13 декабря 2022
Достоинства
Качественный товар. 
Недостатки
Нет. 
Вам помог этот отзыв?
О
Олег П.
13 декабря 2022
Н
Наталья Р.
13 декабря 2022
Достоинства
Берём не первый раз. Качеством очень довольны 👍 
Недостатки
Недостатков нет.  
Комментарий
Всем советую👌 
Вам помог этот отзыв?
р
роман т.
13 декабря 2022
и
игорь б.
13 декабря 2022
В
Вера О.
12 декабря 2022
оболочка для домашних колбасок удобная и прочная . рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
К
Карякина Н.
12 декабря 2022
Достоинства
отличная оболочка, прочная 
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай В.
12 декабря 2022
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
12 декабря 2022
Достоинства
плотная, подходит для запекания в духовке 
Недостатки
неи 
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей С.
12 декабря 2022
Достоинства
Крепкая 
Недостатки
Не обнаружено 
Комментарий
Сыровяленая колбаска получается просто супео 
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Б.
11 декабря 2022
Екатерина К.
11 декабря 2022
Достоинства
Хорошая оболочка 
Недостатки
Не нашла,главное соблюдать температурный режим 
Комментарий
Заказываю повторно,к покупке рекомендую, спасибо. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений Ш.
10 декабря 2022
Виктор
10 декабря 2022
Достоинства
Качественная оболочка для производства домашней колбасы.  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
10 декабря 2022
Достоинства
Хорошая цена за 10 метров 
Недостатки
пока отсутствует. Узнаем после приготовления колбасы. 
Комментарий
Решил попробовать коллагеновую оболочку, много раз готовил в череве, эта приглянулась диаметр и длина само то. Упакована отлично. продавец хороший. 
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий П.
10 декабря 2022
Хорошая оболочка. Большая варшаемкость. Быстро замачивать.  
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Зелинских
9 декабря 2022
Достоинства
отличный помощник для изготовления колбасы.  
Недостатки
нет  
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Ч.
8 декабря 2022
Хорошая оболочка для колбасы.  
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир В.
8 декабря 2022
Достоинства
хорошее качество для производства домашних колбас 
Недостатки
не увидел.  
Комментарий
немного завышена цена  
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай Д.
8 декабря 2022
К
Караваева Екатерина Сергеевна
8 декабря 2022
Достоинства
Супер!🔥 
Комментарий
Пользуемся этой оболочкой не первый раз! Менять не собираемся, потому что качество на 100% 👌Огонь! Все оптимально!  
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений К.
8 декабря 2022
Достоинства
Отличная оболочка, домашняя колбаса получилась даже лучше, чем заводская.  
Комментарий
Замачивал по инструкции в теплой воде, показалась слишком эластичной, возможно, нужно использовать воду комнатной температуры. Форму и набивку держит очень хорошо, ручным клипсатором также хорошо клипсуется, но нужно делать это очень аккуратно, можно её надорвать клипсой. Думаю, при использовании бечевки проблем не будет.  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
7 декабря 2022
А
Андрей К.
7 декабря 2022
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
7 декабря 2022
Вам помог этот отзыв?
А
Александр С.
7 декабря 2022
Достоинства
Лучшая коллагеновая оболочка, что мне приходилось использовать. 
Вам помог этот отзыв?
И
Илья Ч.
7 декабря 2022
И
Илюся М.
7 декабря 2022
Дарья С.
6 декабря 2022
Достоинства
Цена 
Недостатки
Не нашла 
Комментарий
Делаем колбасы долго. Неплохая оболочка. 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир О.
6 декабря 2022
С
Сергей Л.
6 декабря 2022
Достоинства
отличная оболочка .очень крепкая не рвется при вязке., хорошо пропускает дым красивый цвет. 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
6 декабря 2022
Достоинства
Очень хорошие оболочки. 
Недостатки
Нет. 
Комментарий
Купили для сыровяленной колбасы. Просто отличные оболочки!  
Вам помог этот отзыв?
Л
Ляля Д.
6 декабря 2022
Г
Галина М.
5 декабря 2022
Достоинства
Оболочка хорошая. В готовом виде от колбасы отходит без проблем.  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Делаем колбасу собственного производства, пока оболочка хорошая без нареканий.  
Вам помог этот отзыв?
Г
Геновефа З.
5 декабря 2022
Достоинства
Супер!  
Недостатки
нет 
Комментарий
Размер - что надо, качество отличное, приятно работать, я вся довольная.  
Вам помог этот отзыв?
В начало
Дальше

Перейти на страницу

5 / 5
5 звёзд
1301
4 звезды
36
3 звезды
4
2 звезды
1
1 звезда
0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.