Коллагеновая оболочка для колбас 45мм, длина 2м

Оболочка для колбасы Коллагеновая, в упаковке 2м или 5м.Калибр оболочки 45мм. Фаршеемкость 1м. - 1,2...1,38 кг. Виды колбас применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчин в оболочке, сарделек, колбасных изделий из мяса птицы.Подготовка к набивке Замочить на 10-15 минут в теплой воде (37...40 град.) для придания эластичности. ПРЕИМУЩЕСТВА:- превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте; обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке (стабильность диаметра), что позволяет выпускать дозированную продукцию; паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивают проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и позволяют сохранить аромат изделий в течение срока хранения; способность к термоусадке позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне.