1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Товары для изготовления колбас
  5. Мясоделие
Код товара: 356224529
Коллагеновая оболочка для домашней колбасы 45 мм 10 м #1
−31%
0% возвратов

Коллагеновая оболочка для домашней колбасы 45 мм 10 м

110 видео
10 вопросов
Длина, м:
5
10
25
Название вкуса:
Калибр 45 мм
Калибр 50 мм
Калибр 55 мм
Калибр 65 мм
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Оболочка для колбас
Длина, м
10
Вес товара, г
60
Минимальная температура
5
Максимальная температура
23
3 581 ₸ 5 254 ₸
Сыромания
Сыромания
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Искусственная коллагеновая оболочка для колбасы и сосисок применяется для изготовления всех видов колбасных изделий - сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчины, сарделек, колбасок, сосисок. Превосходит натуральную кишечную оболочку для колбас по прочности, эластичности, растяжимости и бактериальной чистоте. Обеспечивает стабильный диаметр при набивке.

Паро-, газопроницаемые свойства оболочки обеспечивают проникновение ароматических веществ в продукт при копчении, сохраняют аромат при хранении. Данная оболочка термоусадочная, что позволяет сохранять форму колбасных изделий при охлаждении и хранении. При температуре выше 75°С происходит разрушение коллагена, что ведет к разрыву оболочки. В нашем магазине также представлены другие товары для домашнего мясоделия и колбасоделия клипсатор, скобы, шпагат, специи, приправы, шприцы колбасные.

Характеристики:
  • Калибр: 45 мм
  • В упаковке: 10 м
  • Уровень адгезии: средний (стандартная адгезия)
  • Цвет: прозрачная
  • Фаршеемкость на 1 м: до 2 кг
Подготовка: замочить на 10-15 мин в теплой воде (37-40°С) для придания эластичности. Использовать в течение 30 мин. Повторное замачивание недопустимо.

Термообработка: первые 20 мин – температура не выше 70°С, далее - не более 75°С

Охлаждение: сразу после термообработки холодной водой до 12-14°С в центре батона

Условия хранения

В сухом месте при температуре 5-23°С и влажности воздуха менее 65%.

Состав

коллаген

Характеристики

Артикул
356224529
Тип
Оболочка для колбас
Длина, м
10
Вес товара, г
60
Минимальная температура
5
Максимальная температура
23
Страна-изготовитель
Германия
Срок годности в днях
730
Оболочка
Искусственная
Единиц в одном товаре
1
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Т
Татьяна К.
29 марта 2022
Достоинства
цена и качество 
Недостатки
пока не обнаружено 
Комментарий
Решила в первый раз сделать дома колбасу,решила в коллагеновой оболочке.Ещё не знаю как поведёт себя во время приготовления,но начинять удобно.Всё красиво  
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга М.
29 марта 2022
Недостатки
нет 
Комментарий
отличная оболочка для колбасы 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Г.
27 марта 2022
Достоинства
всё отлично 
Недостатки
нет 
Комментарий
всё пришло быстро, уже испытали, всё ок 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 марта 2022
Достоинства
Хорошее качество  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Отличная оболочка, не рвётся 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ф.
26 марта 2022
Достоинства
Цена качество 
Комментарий
Пользуюсь постоянно этой продукцией, сравнивать не с чем, но я полность удовлетворён, набивка хорошая, ни разу не лопнула.  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Л.
25 марта 2022
Достоинства
товар отличный 
Недостатки
нет 
Комментарий
в работе нще не пробовала 
Вам помог этот отзыв?
А
Анжела Ш.
24 марта 2022
Достоинства
Хорошая упаковка, прочная, приятная на ощупь, описание соответствует действительности, доставка как всегда на 5. 
Недостатки
Не выявлено, все хорошо  
Комментарий
К покупке рекомендую. В разнообразии аналогичных товаров по цене наиболее приемлемо. Приятная на ощупь, довольно прочная. В деле уже использовали, результатом более чем довольны, колбаска получилась ровная, эстетически довольны. Будем заказывать при необходимости ещё, рекомендуем к покупке 
Вам помог этот отзыв?
А
Алена М.
24 марта 2022
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Т.
24 марта 2022
Достоинства
Качество  
Недостатки
Не обнаружил  
Вам помог этот отзыв?
R
Roman R.
24 марта 2022
Л
Людмила П.
23 марта 2022
Достоинства
Цена, качество, быстрая доставка 
Недостатки
Не нашла 
Комментарий
Делала колбасу впервые. Оболочка хорошая, только при перевязке порвалась в одном месте, но думаю это моя ошибка (надо было немного подольше подержать в воде) 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей К.
23 марта 2022
Достоинства
Очень хорошая оболочка. Делали московскую колбасу просто супер. Не рвётся плотно набивается мясом 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Рекомендую всем  
Вам помог этот отзыв?
А
Алёна К.
22 марта 2022
Достоинства
очень плотная,и хорошая по качеству  
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав Л.
22 марта 2022
Ещё не пользовал. На вид и на ощуп не плоха. 
Вам помог этот отзыв?
д
денис в.
22 марта 2022
Достоинства
качество 
Комментарий
ещё не пробовал 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Б.
22 марта 2022
Достоинства
хорошая крепкая оболочка  
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Анатолий В.
22 марта 2022
Достоинства
Быстрая доставка, хорошая упаковка, цена приемлемая  
Недостатки
Не заметил, ещё не использовали  
Комментарий
Первый опыт покупок для производства колбасы, пока сравнить с аналогами не могу, но упаковано прилично....) надеюсь качество не подвнднт.  
Вам помог этот отзыв?
А
Артем Лапышов
22 марта 2022
Достоинства
отличная упаковка и отличный товар 
Комментарий
все отлично, оболочка идеальная, уже сделал колбасу 
Вам помог этот отзыв?
А
Асхат Г.
22 марта 2022
Достоинства
Прочный, удобный 
Недостатки
Слишком сильно ниткой перетягивать нельзя рвётся. 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий К.
22 марта 2022
Достоинства
хорошее качнство, легко набивается мясо, легко снимается с готовой колбасы, беру уже не один раз 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Т.
22 марта 2022
Достоинства
очень давно пользуюсь такой оболочкой. Оболочка ведет себя на 5+. Очень удобно набивать в нее, используя колбасный шприц. 
Недостатки
Их нет 
Комментарий
Часто делаю свою колбасу, ветчину. И оболочка ни разу не подвела, использую и в духовке, и в кастрюле варю в ней иногда. Не лопается, с готового изделия снимается очень легко. На фото маленький кусочек ветчины в оболочке в вакуумном пакете. Рекомендую всем колбасникам. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Т.
22 марта 2022
Достоинства
Прочная, легка в использовании. 
Недостатки
Нет. 
Комментарий
С коллагеновый оболочкой впервые имела дело. Понравилось то, что её нужно просто замочить в тёплой воде (37-40 градусов) и она готова к использованию. При набивке вела себя хорошо. Рекомендую и сама буду брать ещё. 
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия Я.
22 марта 2022
Вам помог этот отзыв?
С
София Г.
22 марта 2022
Достоинства
Цена, качество 
Недостатки
Нет 
Комментарий
На вид хорошая плотная, будем пробывать 
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей С.
22 марта 2022
Достоинства
Цена качество  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Сделали вкусную колбасу  
Вам помог этот отзыв?
А
Александр И.
22 марта 2022
Достоинства
хорошая оболочка  
Недостатки
нет 
Комментарий
все нравится  
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис О.
21 марта 2022
Достоинства
вполне прочная, удобный калибр.  
Комментарий
соблюдайте техкарту и проблем не возникнет.  
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей К.
21 марта 2022
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий Т.
20 марта 2022
Достоинства
хорошая оболочка 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Р.
20 марта 2022
Е
Евгений М.
18 марта 2022
И
Ирина К.
18 марта 2022
С
Станислав Пономарев
15 марта 2022
Достоинства
Качество гарантированно 
Недостатки
нет 
Комментарий
много раз делала колбасу, проблем нет 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир В.
15 марта 2022
Достоинства
все подошло 
Недостатки
нет 
Комментарий
очень хороший и качественный товар 
Вам помог этот отзыв?
Х
Хабонина С.
15 марта 2022
А
Алёна Н.
15 марта 2022
Достоинства
Все хорошо упаковано. Колбаса получилась отличная! советую 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр И.
14 марта 2022
Т
Татьяна А.
14 марта 2022
Хорошая оболочка 
Вам помог этот отзыв?
Р
Ренад Мустафин
13 марта 2022
Достоинства
Качество и цена 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
Н
Набатов Алексей
12 марта 2022
Достоинства
Хорошее качество. Для колбасы самое то. 
Недостатки
Нет. 
Вам помог этот отзыв?
И
Инна В.
12 марта 2022
Достоинства
Отличная 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Использовала согласно инструкции, не рвется, размокает легко, подходит для сыровяла, в готовом изделии легко снимается.  
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Б.
12 марта 2022
Н
Наталья К.
11 марта 2022
супер 
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана Ж.
10 марта 2022
Достоинства
Прекрасная оболочка 
Недостатки
не выявлено 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
10 марта 2022
Достоинства
хорошее качество 
Недостатки
нет 
Комментарий
отличного качества...колбаска получилась вау💯  
Вам помог этот отзыв?
В
Вадим З.
9 марта 2022
Достоинства
Выглядит качественной  
Недостатки
Не обнаружены  
Вам помог этот отзыв?
С
Сирарпи Ю.
9 марта 2022
М
Маргарита Д.
9 марта 2022
Достоинства
достаточно крепкая. рекомендую 
Недостатки
нет 
Комментарий
рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил М.
9 марта 2022
Достоинства
Нормальная пленка 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Можно покупать 
Вам помог этот отзыв?
К
Ксения Б.
8 марта 2022
Достоинства
Оболочка хорошая и ее довольно много. Делали колбасу и все получилось хорошо. Довольно плотная. Будем заказывать ещё, так как все понравилось.  
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей К.
8 марта 2022
а
анна о.
8 марта 2022
Достоинства
Ещё не пробовали.  
Комментарий
Брали по отзывам. Надеюсь, все будет отлично 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей И.
8 марта 2022
Достоинства
хорошая оболочка,цена качество.буду заказывать есче. 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Р
Руслан К.
8 марта 2022
Достоинства
неплохая цена 
Недостатки
пока непонятно  
Комментарий
колбаса получается неплохо  
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Т.
8 марта 2022
Ю
Юлия Д.
8 марта 2022
Достоинства
упаковано качественно, гермитично 
Недостатки
не нашла 
Вам помог этот отзыв?
Р
Римма М.
8 марта 2022
Достоинства
Хорошая эластичность при использовании) 
Недостатки
Не увидела 
Вам помог этот отзыв?
В
Вера С.
8 марта 2022
Достоинства
Удобна в использовании 
Недостатки
Я не нашла 
Комментарий
Товар пришёл в срок, уже испробовала. Я очень довольна, буду заказывать ещё.  
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей К.
8 марта 2022
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
8 марта 2022
Недостатки
нет 
Комментарий
беру эту оболочку второй раз. очень понравилась, не рвется. набивается хорошо. рекомендую к покупке 
Вам помог этот отзыв?
В начало
Дальше

Перейти на страницу

5 / 5
5 звёзд
1301
4 звезды
36
3 звезды
4
2 звезды
1
1 звезда
0

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.