Эта коллагеновая оболочка для варёных колбас обладает повышенной растяжимостью и эластичностью. Также, подходит полукопченых, варено-копченых и ветчин. Оболочка термоусадочная позволяет сохранять форму колбасных изделий при охлаждении и хранении, не "морщинясь".

Основные характеристики:

Калибр: 45мм.

Фаршеёмкость: в 1м-2,3-2,4кг.

Важные особенности:

Несъедобная!

Повторное замачивание недопустимо!

Как и другие искусственные оболочки, эта оболочка превосходит кишечную по прочности и бактериальной чистоте, ее микроструктура обеспечивает равномерное проникновение дыма и водяных паров по всей поверхности колбасного батона.

Температурный режим приготовления: не выше 80 °C.

Комплектация:

Коллагеновая оболочка 45мм, 10м в упаковке.