В зеленых листьях и луковицах шнитт-лука содержатся ценные аминокислоты, такие как гистидин, метионин, триптофан, аргинин, лизин и другие. Эти аминокислоты играют важную роль в ряде биологических процессов, включая рост и развитие клеток, синтез белка и регуляцию иммунной системы.

Шнитт-лук богат на углеводы, белки и жиры, которые представляют собой основные источники энергии для человеческого организма. Кроме того, в луке содержатся микроэлементы, в том числе те, которые способствуют омоложению организма и повышению иммунитета. Среди них - селен, цинк, марганец и другие.

Шнитт-лук, как и другие разновидности луков, относится к зеленым и пряно-вкусовым культурам. Его свежие листья используются как пряность во многих витаминных салатах, мясных, рыбных и овощных блюдах. Благодаря своей нежной текстуре и приятному вкусу, без горечи и жжения, луковые листья широко используются в выпечке, омлетах, соусах и подливах.

Благодаря морозоустойчивости, можно использовать свежую зелень шнитт-лука в регионах с умеренным климатом до полугода при выращивании в открытом грунте. Шнитт-лук также можно замораживать или сушить, чтобы использовать его в зимний период при необходимости.

Шнитт-лук относится к группе травянистых растений. В диком виде он является многолетником. На овощных грядках частных хозяйств, шнитт-лук часто выращивают как однолетнюю или двухлетнюю культуру. Он также может быть использован как многолетнее растение на овощных клумбах, где он служит красивым украшением для рабаток.