Добрый день! Да, подойдут! Бруски из карбида кремния и рекомендуется для твердых сталей. Другие абразивы, например алмазные бруски могут выкрашивать кромку. Только ознакомьтесь, как данные бруски необходимо подготавливать к работе и как за ними ухаживать.