Они лёгке, так что точно не сталь. Пластик не чувствую ни на ощупь, ни на вкус. По-моему нормальное лакированное дерево. Но я не распиливала, чтобы проверить на срез. Подставки --- керамика под глазурью. Пользуюсь несколько месяцев, всё очень нравится. Красивые, на подарок тоже отлично сгодились