Добрый день.
Топинамбур на 77% состоит из углевода инулина, поэтому корнеплод может выступать эффективным источником углеводов для организма человека.
Это вещество примерно на 95% состоит из натуральной природной фруктозы. Ее преимущества, по сравнению с глюкозой, очевидны: она проникает внутрь клеток без участия инсулина. При этом фруктоза без каких-либо негативных последствий заменяет глюкозу в любых процессах обмена веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.
Углевод инулин относится к пребиотикам. Влияние на организм:
Увеличивает синтез гликогена и белка, а также так называемого «хорошего» холестерина и различных желчных кислот.
Нормализуется эффективная работа ЖКТ
Нормализует обмен веществ в целом.
Приближает уровень сахара в крови к нормальному или полностью стабилизирует этот показатель.
Увеличивает эффективность усвоения кальция.
Повышает иммунитет.
Снижает вероятность заболеваний желчного пузыря и печени.
Препятствует образованию тромбов, снижает риск различных болезней сердечно-сосудистой системы.