Коптильня для горячего копчения рыбы, мяса, птицы, овощей в походных условиях. Коптильня изготовлена из листовой стали толщиной 0,8 мм. В качестве источников тепла можно использовать мангал или костер. Процесс копчения происходит за счет интенсивной термообработки продуктов в среде проходящего дыма от тлеющей щепы.
За один раз можно приготовить до 4 кг продуктов, например, четыре средние рыбки или одну крупную, разместив их на двух уровнях. Время копчения зависит от типа и веса продуктов, температуры, влажности, размера порций, интенсивности нагрева. Для приготовления рыбы потребуется 30-60 мин., для курицы 45-75 мин., для сала и мяса 60-120 мин.
Наша коптильня - это бюджетный вариант. При сильном огне крышку коптильни может "повести", чтоб этого избежать, на крышку можно положить кирпич. Но несмотря на небольшие неудобства результат копчения вас порадует, вкус приготовленных продуктов будет не хуже, чем при копчении в более дорогих коптильнях. К тому же компактные размеры изделия позволят взять коптильню на пикник или рыбалку.
- Материал изготовления: сталь толщиной 0,8 мм.
- Размеры емкости для копчения (ДхШхВ): 45х25х20 см
- Габаритные размеры с ручками (ДхШхВ): 50х25х21,5 см
- Точечная сварка
- Два уровня для выкладки продуктов
- Поддон для сбора жира
- Упаковка: картонная коробка
- Вес: 5 кг
- Производитель: Петромаш (Россия)